Dans le secteur du traiteur événementiel durable, les enjeux RSE principaux portent sur l'intégration de pratiques écoresponsables autour de la production alimentaire, la gestion des ressources et l'organisation d'événements à faible impact. Les acteurs du marché doivent notamment composer avec la nécessité d'adopter des circuits courts, maîtriser les déchets et promouvoir une gouvernance transparente.
Engagements en agriculture responsable et alimentation durable
Le renouvellement des approvisionnements via des produits frais, locaux, et de saison constitue un levier clé sur ce marché. Le Vélo du Soir privilégie fortement ces éléments en intégrant dans ses événements des recettes élaborées avec des circuits courts et des fournisseurs écoresponsables. La certification ISO 20121 obtenue par l'entreprise témoigne de son respect des normes internationales en matière d'événements durables. À titre de comparaison, des traiteurs comme La Guinguette d'Angèle utilisent aussi des produits locaux et une cuisine majoritairement végétarienne pour réduire leur empreinte.
Approche concrète de l'économie circulaire
Le marché valorise l'écoconception, le réemploi et la réduction des déchets comme priorités, avec 51% des organisations engagées dans les pratiques d'écoconception et 43% dans le réemploi et la réduction des déchets. Le Vélo du Soir présente de nombreuses actions dans ces domaines, en triant les déchets lors des événements, en éliminant l'usage du plastique à usage unique sur les buffets et en redistribuant les restes alimentaires pour minimiser le gaspillage. L'organisation propose aussi des décorations éco-chic et des goodies virtuels en lieu et place d'objets physiques. Des pratiques similaires sont observées chez Cordon Blanc Réceptions qui réduit ses déchets et valorise les biodéchets.
Gouvernance et transparence des résultats
La gouvernance responsable est un enjeu porteur dans ce secteur. Le Vélo du Soir communique activement sur son engagement RSE via des politiques d'entreprise définies, un suivi clair de ses impacts et la promotion de pratiques durables auprès de ses clients. L'entreprise encourage aussi la sensibilisation à travers des conseils pour organiser des événements responsables (comme les arbres de Noël écoresponsables), sans pour autant que ses actions ne montent à la même échelle que certaines entreprises spécialisées dans l'éducation à la transition durable telles que Dans la foulée.
Synthèse du positionnement RSE de Le Vélo du Soir
Avec un score global B, Le Vélo du Soir se positionne favorablement par rapport à ses pairs, traduisant une communication relativement complète et des initiatives structurées dans les axes majeurs du secteur. Ses engagements couvrent prioritairement l'économie circulaire, la biodiversité liée à l'alimentation et une gouvernance responsable, ce qui témoigne d'une volonté assumée d'intégrer la durabilité dans son modèle.
