Sur le marché des traiteurs spécialisés dans l'organisation d'événements gastronomiques responsables, les enjeux RSE portent essentiellement sur l'adoption de pratiques qui réduisent l'impact environnemental et renforcent la dimension sociale. La majorité des entreprises privilégient une alimentation responsable, le réemploi, la réduction des déchets, ainsi que l'inclusion sociale.
Pratiques durables liées à la biodiversité et à l'eau
Les entreprises similaires mettent un fort accent sur une agriculture et alimentation responsables, en privilégiant les produits locaux, de saison et issus de filières durables. Lacoste Traiteur s'inscrit dans cette tendance avec plusieurs initiatives concrètes, telles que :
- Utilisation systématique de produits locaux et de saison pour réduire l'empreinte carbone liée au transport.
- Partenariats avec des acteurs engagés comme l’association Bleu-Blanc-Cœur.
- Certification ISO 20121 attestant de leur engagement dans la gestion durable des événements.
Ces démarches sont en cohérence avec les pratiques de groupes comme Groupe Riem Becker, qui intègre la saisonnalité, la qualité et la provenance locale dans ses approvisionnements.
Économie circulaire et gestion des déchets
L'économie circulaire est un enjeu majeur, notamment via la réduction, tri et valorisation des déchets. Lacoste Traiteur agit dans ce domaine à travers :
- La mise en place d'un système de tri des déchets incluant biodéchets, huiles usagées et verre.
- Des partenariats pour la valorisation des biodéchets en compost ou énergie grâce à la méthanisation.
- L'utilisation de matériaux durables et le recours à des supports en bois écoresponsables.
Ces actions s'inscrivent dans les pratiques constatées chez Les Empotés, qui adoptent une démarche zéro déchet avec des contenants consignés et réutilisables.
Responsabilité sociale et inclusion
Dans le domaine social, plusieurs organisations favorisent l'inclusion et l'égalité des collaborateurs ainsi que l'amélioration des conditions de travail. Lacoste Traiteur souligne son engagement avec :
- Une politique inclusive illustrée par l'intégration de collaborateurs en situation de handicap.
- Des partenariats locaux favorisant une dynamique solidaire.
- Des formations internes pour renforcer une culture d'entreprise basée sur la diversité et l'entraide.
Ces initiatives sont comparables à celles de Aymé Traiteur, reconnu pour ses actions en matière de qualité de vie au travail et respect des droits humains.
Pratiques de gouvernance et sensibilisation
Lacoste Traiteur communique également sur la sensibilisation aux enjeux de la transition durable en accompagnant ses clients dans la conception d'événements responsables. L'entreprise intègre la gouvernance responsable par :
- Son adhésion au réseau Traiteurs de France depuis 2006.
- Un suivi rigoureux des engagements via la certification ISO 20121.
Ce positionnement résonne avec la gouvernance qu'adoptent aussi d'autres entreprises structurées pour concilier performance et transition durable.
Synthèse du positionnement RSE de Lacoste Traiteur
Lacoste Traiteur présente une communication RSE complète et active, notamment dans les domaines de l’alimentation responsable, de la gestion circulaire des déchets et de l’inclusion sociale. Son score global A témoigne d’un positionnement supérieur à la moyenne des entreprises similaires.
