Le secteur du traiteur gastronomique intègre de manière croissante des enjeux liés à la responsabilité sociétale des entreprises (RSE). Les organisations du marché s'orientent vers une alimentation responsable, la gestion durable des ressources, et l'économie circulaire, notamment par des pratiques de réemploi et de circuits courts.
Approche responsable autour de la biodiversité et de l'alimentation
Une majorité des acteurs du secteur s'engage dans une alimentation responsable en valorisant les produits locaux et durables. Le Carré des Délices agit dans ce sens avec plusieurs initiatives, telles que la priorité donnée à des fournisseurs locaux et la mise en place de protocoles d'achats favorisant la proximité. Ces pratiques contribuent à réduire les impacts environnementaux.
Développement des pratiques d'économie circulaire
Les entreprises similaires développent des actions autour du recyclage et de la réduction des déchets, ainsi que des circuits courts. Le Carré des Délices mène des actions concrètes dans ce domaine, par exemple:
- Un système de compostage des déchets organiques
- La gestion fine du tri des déchets
- Le compactage des emballages cartons
Par ces initiatives, elle rejoint les tendances observées dans le secteur, à l'image d'entreprises telles que Helen Traiteur qui lutte activement contre le gaspillage alimentaire.
Gouvernance et engagement social
Le Carré des Délices valorise également la dimension sociale et éthique, en mettant l'humain au cœur de ses pratiques. L'entreprise adhère à la charte de la diversité et soutient plusieurs associations caritatives. Elle s'engage aussi dans la sensibilisation aux enjeux de la transition durable, comme en témoigne son trophée RSE 2020.
Soutien à la réduction des émissions et efficacité énergétique
Des initiatives spécifiques ont été mises en place par Le Carré des Délices pour réduire son empreinte carbone, telles que l'acquisition d'un camion frigorifique utilisant du gaz naturel et l'amélioration de l'efficacité énergétique dans ses locaux via des lampes basse consommation et détecteurs de présence.
Positionnement RSE de Le Carré des Délices
Le Carré des Délices affiche un positionnement positif avec une note globale B, témoignant d'une communication plus complète que la majorité de ses pairs. Son engagement solide sur l'alimentation responsable, l'économie circulaire, et le volet social en fait un acteur cohérent sur le marché du traiteur gastronomique responsable.
