Le secteur du traiteur événementiel est de plus en plus marqué par des enjeux RSE portant principalement sur la gestion durable des ressources, l'économie circulaire, la qualité sociale et la responsabilité environnementale. Les entreprises de ce marché intègrent des pratiques visant à réduire leur impact, notamment via des actions en alimentation responsable, gestion des déchets et conditions de travail.
Alimentation responsable et gestion durable des ressources
La majorité des entreprises similaires mettent en œuvre des actions liées à l'agriculture biologique, au soutien de fournisseurs locaux et à la sélection rigoureuse des ingrédients. Husser Traiteur confirme son engagement en privilégiant des fournisseurs certifiés bio et en favorisant les circuits courts et produits de saison. La société valorise une politique stricte d'achats responsables, intégrant la traçabilité et la qualité, tout en réduisant le gaspillage alimentaire.
Un aspect important du secteur est la certification des pratiques durables ; Husser Traiteur possède la certification ISO 20121 « Événementiel Responsable », renouvelée récemment, qui garantit un management responsable des ressources et une réduction de l'impact environnemental, démarche partagée par certains de ses pairs.
Économie circulaire et gestion des déchets
De nombreuses entreprises dans cette activité développent des actions pour la réduction des déchets, le réemploi et le recyclage. Par exemple, certaines proposent des contenants réutilisables, des systèmes de tri ou la valorisation des surplus alimentaires via des partenariats associatifs, comme le fait Savoure traiteur ou Midi et demi.
Husser Traiteur a décliné une politique active avec un tri sélectif depuis 2007, l'utilisation de produits d'entretien bio, ainsi que des actions visant à limiter le gaspillage alimentaire et la revalorisation des excédents en collaboration avec des associations. De plus, l'entreprise s'engage dans une démarche Cradle to Cradle pour favoriser l’écoconception et la circularité des ressources.
Qualité de vie au travail et gouvernance responsable
Les dimensions sociales sont un axe fort dans le secteur, avec des initiatives souvent tournées vers l'inclusion, le respect des droits humains et la qualité de vie au travail. Husser Traiteur s'inscrit dans cette dynamique en renforçant la cohésion interne via des principes d’inclusion et de transparence, tout en structurant son dialogue avec les parties prenantes selon ces mêmes principes.
La gouvernance responsable est visible dans la gestion des résultats et la communication transparente, ce que Husser Traiteur formalise dans sa politique RSE, conformément à la norme ISO 20121, assurant une amélioration continue de ses pratiques.
Transition énergétique et neutralité carbone
Le recours aux énergies renouvelables et l'amélioration de l'efficacité énergétique sont mis en œuvre par plusieurs acteurs, avec des initiatives concrètes telles que l'utilisation d'électricité verte ou l'installation de détecteurs pour réduire la consommation. Husser Traiteur a souscrit à un certificat d'électricité renouvelable et optimise la gestion électrique et hydrique grâce à des détecteurs automatisés dans ses locaux.
Positionnement RSE de Husser Traiteur
Avec un score global A, Husser Traiteur propose une communication RSE notablement complète par rapport aux 51 entreprises similaires analysées. Ses actions sont bien réparties sur les principaux enjeux, notamment en alimentation responsable, économie circulaire et qualité sociale, ce qui illustre une démarche structurée et engagée dans son secteur.
