Le secteur traiteur est marqué par des enjeux RSE centrés sur la réduction de l'impact environnemental et l'intégration sociale. Les initiatives se concentrent majoritairement sur la promotion d'une agriculture responsable, la mise en œuvre d'une économie circulaire et la réduction du gaspillage, avec un intérêt croissant pour la coopération territoriale et la gestion durable des ressources.
Promotion d'une agriculture et d'une alimentation responsables
Dans le marché, 50% des acteurs privilégient des pratiques agricoles durables. Les initiatives portent sur l'utilisation de produits bio, de saison et issus du commerce équitable, ainsi que sur la lutte contre le gaspillage alimentaire. Par exemple, C-Gastronomie collabore avec HopHopFood pour réduire le gaspillage et privilégie des circuits courts bio.
De son côté, sofy's & co agit activement dans ce domaine en proposant des produits issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable, privilégiant les produits de saison. L'entreprise a par ailleurs noué un partenariat avec Les Restos du Cœur pour la redistribution des excédents alimentaires et accompagne ses clients pour réduire le gaspillage.
Développement de l'économie circulaire par le réemploi et l'écoconception
La transformation vers une économie circulaire est une priorité pour près de 30% des structures similaires, avec un accent sur le réemploi, le recyclage et la réduction des déchets. Matto Traiteur illustre cela par une démarche RSE intégrée favorisant la sélection rigoureuse de fournisseurs et des pratiques éco-responsables.
sofy's & co déploie également des actions nombreuses dans ce champ, avec des initiatives concrètes telles que la certification ISO 20121, l'utilisation d'emballages biodégradables, la récupération des déchets organiques et l'association avec Cèdre pour la gestion des déchets. Des gammes de plateaux repas zéro plastique sont également proposées.
Réduction de l'empreinte carbone et mobilisation sociale
La réduction des émissions de gaz à effet de serre est plus émergente mais présente dans près de 18% des entreprises, notamment via l'efficacité énergétique et la mobilité durable. Certaines entreprises ont obtenu des certifications ou investissent dans des énergies renouvelables.
Dans un volet social, des actions telles que l'inclusion et l'égalité dans les ressources humaines, ou le respect des droits humains, portent des valeurs importantes pour environ 15% des pairs. Là où Husser Traiteur s'attache à favoriser un ancrage local inclusif, sofy's & co s'engage avec la Chrysalide pour l'insertion professionnelle des jeunes autistes et met en place des clauses sociales favorisant la formation.
Positionnement global de sofy's & co en matière de RSE
Avec un score global de positionnement RSE de A, sofy's & co communique de manière particulièrement complète et structurée sur ses engagements. Ses initiatives en agriculture responsable et économie circulaire sont bien développées, tout en amorçant des actions en faveur de la neutralité carbone et du volet social, témoignant d'une démarche cohérente par rapport à ses pairs.
