Le secteur du service traiteur est engagé progressivement dans une démarche RSE, avec plus de la moitié des entreprises analysées (55%) investies dans au moins une initiative responsable. L'accent est souvent mis sur la biodiversité et la gestion durable des ressources, ainsi que sur l'économie circulaire, afin de répondre aux attentes croissantes des clients pour des prestations plus durables.
Actions en faveur de la biodiversité et de la gestion des ressources
Près de 52% des acteurs du secteur développent des initiatives centrées sur la biodiversité et la préservation de l'eau. L'agriculture responsable, domaine majeur, est portée par 46% des entreprises, qui collaborent avec des producteurs locaux pour favoriser des pratiques plus vertueuses. Par exemple, Tout&Bon soutient l'agriculture durable et bas carbone, contribuant à une chaîne d'approvisionnement plus respectueuse de l'environnement.
Ces stratégies intègrent souvent :
- La sélection de produits locaux et de saison
- Le soutien à des filières agricoles raisonnées
- La minimisation de l'usage des ressources naturelles
Développement de l'économie circulaire et réduction des déchets
L’économie circulaire concerne la moitié des structures analysées, avec une forte dynamique autour de l’écoconception et la réduction des déchets. En particulier, 29% d’entre elles optimisent leurs déchets par le recyclage ou la réduction à la source. Savoure traiteur illustre bien cette approche, en adoptant une gestion ciblée des déchets pour tendre vers le zéro déchet, avec l’usage exclusif de matériaux biodégradables.
Les pratiques courantes comprennent :
- La récupération des restes alimentaires, souvent redistribués via des associations
- Le recours à des emballages éco-conçus et compostables
- La collaboration avec des plateformes anti-gaspillage comme To Good To Go
Enjeux sociaux et efforts vers la neutralité carbone
Alors que 31% des entreprises se concentrent sur la neutralité carbone, seulement 16% agissent directement sur la réduction des émissions dans leurs processus industrielles. Tout&Bon déploie des efforts en sélectionnant des fournisseurs engagés et en optimisant ses circuits courts pour réduire l'empreinte carbone.
Sur le plan social, les initiatives sont moins répandues (31%) mais notables, avec une attention portée au respect des droits humains et à la qualité de vie au travail. Roomsaveurs se distingue par son intégration active des personnes en situation de handicap dans ses ateliers, associée à des partenariats pour favoriser l'inclusion.
Positionnement RSE de Dominique Traiteur
Il semblerait que Dominique Traiteur ne partage pas d'initiatives RSE dans sa communication web, contrairement à 55% des entreprises similaires.
Cette analyse reflète uniquement les informations disponibles publiquement et pourrait ne pas représenter l'ensemble des actions RSE de l'organisation.
