Sur le marché du service traiteur, les enjeux RSE portent principalement sur la responsabilité environnementale autour de l'agriculture durable, la gestion des ressources et l'économie circulaire, ainsi que la réduction des déchets, dans un contexte où un peu plus de la moitié des entreprises similaires développent des initiatives concrètes.
Engagements en agriculture responsable et gestion durable des ressources
Le Fermont s'inscrit activement dans l'agriculture responsable avec plusieurs démarches concrètes : utilisation de produits locaux de saison, potager en permaculture et collaboration avec des fermes florales locales. Cette approche est en phase avec une part importante des acteurs du secteur qui valorisent l'approvisionnement local et biologique pour limiter l'impact environnemental.
Par comparaison, des entreprises comme Cirette Traiteur promeuvent également l'utilisation des produits du territoire pour soutenir les filières locales, contribuant à une alimentation équilibrée et respectueuse de la biodiversité.
Initiatives liées à l'économie circulaire et à la réduction des déchets
Le Fermont conduit plusieurs actions pour réduire les déchets, telles que le compostage des déchets végétaux et le tri des autres matières, ainsi que l'utilisation de vaisselle réutilisable ou seconde-main, favorisant un matériel durable et artisanal. Ces actions rejoignent la dynamique observée chez une part notable des entreprises, où le recyclage et le réemploi sont des axes privilégiés.
Des acteurs du secteur comme Gaudefroy Réceptions ont mis en place par ailleurs des dispositifs pour redistribuer les surplus alimentaires, illustrant d'autres formes d'engagement dans l'économie circulaire.
Les axes sociaux et la gouvernance
Concernant les aspects sociaux, sociétaux et la gouvernance responsable, les sources analysées ne permettent pas d'identifier d'initiatives précises portées par Le Fermont. Ce constat s'inscrit dans un contexte où ces domaines sont peu abordés par les entreprises de taille similaire, bien que certains professionnels mettent en œuvre des actions en faveur de l'inclusion et de la transparence.
Positionnement global en responsabilité sociétale
Avec un score global B, Le Fermont communique de manière plus complète que la majorité de ses pairs sur les dimensions environnementales, notamment en agriculture responsable et économie circulaire, tout en restant silencieux sur certains axes sociaux et de gouvernance.
