Le marché du traiteur est marqué par un engagement progressif en matière de RSE, notamment sur la gestion responsable des ressources alimentaires et la réduction des déchets. La plupart des entreprises intègrent des pratiques d'économie circulaire et veillent à l'impact environnemental lié à leur activité.

Alimentation responsable et gestion des ressources naturelles

La préservation de la biodiversité et la promotion d'une agriculture responsable sont au cœur des préoccupations. Près de la moitié des traiteurs mettent en œuvre des actions favorisant les produits locaux, de saison ou issus de circuits courts. au bureau des saveurs s'inscrit dans cette tendance, en mettant en avant l'utilisation de produits locaux et de saison, ainsi que la réduction des emballages plastiques à usage unique, comme on peut le voir chez Roomsaveurs.

Économie circulaire et réduction des déchets

Les pratiques d'écoconception et de réemploi sont mises en œuvre par environ un tiers des entreprises du secteur. Les initiatives les plus courantes incluent le recyclage des matériaux et la lutte contre le gaspillage alimentaire. Des acteurs comme Gaudefroy Réceptions se démarquent avec des dispositifs innovants, tels que la redistribution des surplus alimentaires à des associations. En revanche, aucune initiative concrète relative à ces actions n'a été identifiée dans les sources analysées pour au bureau des saveurs.

Neutralité carbone et efficacité énergétique

La réduction des émissions de gaz à effet de serre dans les processus industriels est abordée par une minorité, souvent via la diminution des déplacements ou l'utilisation d'emballages écologiques. Des entreprises telles que Les jardins du prieuré traiteur mettent en œuvre des pratiques visant à diminuer leur empreinte carbone, notamment par le choix de circuits courts. Les informations disponibles ne permettent pas de relever d'initiatives similaires pour au bureau des saveurs.

Engagement social et gouvernance responsable

Les entreprises traiteurs sont aussi engagées, quoique dans une moindre mesure, sur le plan social, notamment en matière d'inclusion et d'égalité, et en assurant la transparence via des certifications reconnus. Certaines comme C-Gastronomie se distinguent par leurs efforts documentés. au bureau des saveurs mentionne ces thématiques, mais les sources consultées ne font pas état d'initiatives concrètes précises.

Positionnement global de au bureau des saveurs

au bureau des saveurs communique sur des initiatives fondamentales liées à l'alimentation responsable et la réduction des emballages, positionnant ainsi son discours RSE parmi les entreprises similaires avec une note globale C. Sa communication est donc comparable à la moyenne du secteur, avec une présence notable sur certains axes mais sans déploiement marqué d'actions concrètes dans d'autres domaines.