Le secteur du traiteur événementiel s'inscrit dans un contexte où les enjeux liés à la responsabilité sociale et environnementale sont de plus en plus prégnants. Les organisations de ce marché s'attachent notamment à intégrer des pratiques durables dans la gestion des ressources alimentaires, la réduction des déchets, et la limitation des émissions de gaz à effet de serre.
Pratiques durables en alimentation et gestion responsable des déchets
Sur le marché, la promotion d'une agriculture responsable et la lutte contre le gaspillage alimentaire sont des préoccupations majeures. Food Comedy mobilise diverses initiatives pour agir dans ce domaine :
- Partenariat avec l’État pour la lutte contre le gaspillage alimentaire.
- Création de menus avec légumes de saison et cartes vegan pour proposer des options durables.
- Sélection de fournisseurs locaux et poissons issus de la pêche durable.
La réduction des déchets par la mise en place du tri, l'utilisation de contenants comestibles et recyclés, ainsi que l'emploi d’Eco cups réutilisables illustrent également son engagement concret, en harmonie avec les pratiques observées chez MG Réception ou foodre.
Actions en faveur de la réduction des émissions et de la mobilité durable
Les enjeux de neutralité carbone prévalent pour ce secteur. Food Comedy agit notamment par :
- L'utilisation de vélos cargo pour la livraison, favorisant un mode de transport durable.
- Réduction des émissions par la sélection de circuits courts et la localisation stratégique du site.
- Relampage en LED avec détecteurs de mouvements pour améliorer l'efficacité énergétique du bâtiment.
Ces initiatives témoignent d'une prise en compte des émissions liées aux processus industriels, comparable à certaines démarches observées chez Matto Traiteur.
Engagements autour de la gestion durable des ressources et de la gouvernance
La gestion durable des ressources naturelles, notamment via l'utilisation de produits d'entretien respectueux de l'environnement et la gestion de l'eau, fait partie des axes développés par Food Comedy. Toutefois, la gouvernance responsable reste un domaine peu documenté dans les sources analysées, contrairement à certains pairs qui publient plus largement sur le suivi des résultats et la transparence.
Synthèse du positionnement RSE de Food Comedy
Avec un score global B, Food Comedy se positionne favorablement par rapport à ses pairs, en particulier sur les actions en économie circulaire et sur la réduction des impacts environnementaux dans ses opérations. Son engagement est soutenu par des initiatives concrètes, tout en laissant des marges pour renforcer la communication autour de la gouvernance et des aspects sociaux.
