Analyse RSE Matto Traiteur

Dans la restauration événementielle, les démarches RSE des entreprises comparables mettent surtout l’accent sur l’alimentation responsable, la réduction des déchets et les achats de proximité. Les enjeux sociaux, la maîtrise des impacts des prestations et la transparence sont également présents. Parmi les 50 organisations analysées, 80 % communiquent au moins une initiative.

Approvisionnement local et alimentation responsable

Les produits locaux, de saison et issus de filières responsables constituent un enjeu central du secteur : 78 % des organisations comparables mentionnent des actions liées à l’alimentation responsable. Matto Traiteur communique sur plusieurs initiatives dans ce domaine, en cohérence avec son activité de traiteur événementiel.

L’entreprise indique privilégier des produits frais et de saison, s’approvisionner auprès de partenaires bretons et sélectionner ses fournisseurs en tenant compte de critères de durabilité. Les sources analysées associent ces choix à la traçabilité des ingrédients, au soutien de l’économie locale et à la réduction des distances de transport.

Cette orientation est également encadrée par sa politique de développement durable, qui s’applique aux activités événementielles et intègre des critères de durabilité dans la gestion des prestations. À titre de comparaison, MG Réception décrit le recours à des fournisseurs régionaux et à des cartes adaptées aux saisons.

Déchets et gestion des ressources

La réduction et la valorisation des déchets sont citées par 52 % des organisations comparables. Dans ce secteur, les exemples recensés comprennent le tri sur les lieux de production et de réception, le compostage des biodéchets, la redistribution des denrées et le recours à des contenants réutilisables.

Matto Traiteur indique adopter des pratiques écoresponsables pour la gestion des déchets lors des événements. La politique publiée prévoit plus largement une réduction de l’impact environnemental et une gestion durable des activités. Toutefois, les sources analysées ne détaillent pas de dispositifs précis de tri, de compostage ou de redistribution pour l’entreprise.

Les investissements dans des solutions énergétiques plus propres sont aussi évoqués dans les informations disponibles, mais sans description de technologies ou de résultats. Le positionnement communiqué porte donc sur une démarche en cours, sans que les sources permettent de préciser davantage les actions opérationnelles sur l’énergie.

Conditions de travail et inclusion

Les enjeux sociaux font partie des sujets suivis par les entreprises comparables : 30 % mentionnent la qualité de vie et les conditions de travail, et 26 % des initiatives d’inclusion ou d’égalité dans les ressources humaines. Matto Traiteur présente des engagements sur ces deux dimensions.

Sa politique mentionne le bien-être, le développement des compétences et la consultation des parties prenantes, ainsi qu’une volonté de favoriser la diversité dans les pratiques de recrutement. Les sources évoquent également le soutien à des associations locales. Elles ne précisent toutefois pas de résultats chiffrés associés à ces actions.

Parmi les exemples du marché, Fleur de Mets décrit des partenariats et des dispositifs de formation favorisant l’insertion de personnes en situation de handicap. Ces initiatives illustrent des modalités concrètes d’inclusion également présentes dans le secteur.

Pilotage et transparence de la démarche

Matto Traiteur formalise sa démarche dans une politique de développement durable établie en 2023 et encadrée par la norme ISO 20121. Les documents décrivent des priorités environnementales, sociales et économiques, ainsi que la prise en compte des parties prenantes, la vigilance dans la chaîne d’approvisionnement et l’amélioration continue.

L’entreprise indique définir et évaluer des objectifs de développement durable et sensibiliser ses clients, invités, collaborateurs et partenaires. La certification ISO 20121 est annoncée comme valable jusqu’en 2026 dans les sources analysées. Ces éléments donnent une place identifiable au pilotage et à la communication de la démarche.

Synthèse

Matto Traiteur obtient un positionnement global B : sa communication RSE est plus complète que celle des entreprises similaires analysées. Les sources font notamment ressortir l’approvisionnement responsable, le pilotage formalisé et des engagements sociaux ; ce positionnement décrit les informations repérées, et non une évaluation exhaustive des pratiques ou de leurs résultats.