Le secteur du traiteur événementiel est particulièrement attentif aux enjeux de biodiversité, économie circulaire et neutralité carbone, essentiels pour répondre aux attentes croissantes en matière de durabilité. Les entreprises doivent intégrer des pratiques responsables dans leurs approvisionnements, la gestion des ressources et la réduction des impacts environnementaux pour s'aligner avec les exigences du marché.
Approche environnementale : biodiversité et gestion durable des ressources
La majorité des acteurs privilégient des initiatives autour de l'agriculture responsable et de la gestion durable des ressources naturelles. Les Menues développent plusieurs actions concrètes sur ce volet, notamment la maîtrise de la consommation d'eau par l'investissement dans des équipements économes et des éco-gestes en cuisine. Elle favorise aussi la déco avec des matériaux biodégradables et locaux, une pratique en phase avec les initiatives d'autres traiteurs qui valorisent des produits frais, locaux et labellisés, tels que Capdevielle Traiteur ou Maison Dulou Traiteur.
Transition vers l'économie circulaire et maîtrise des impacts
Les actions liées à l’économie circulaire, notamment l’écoconception ou la promotion des circuits courts, sont largement répandues. Les Menues s'inscrivent dans cette dynamique en mettant en place des circuits courts d'approvisionnement et en adoptant une écoconception pour leur laboratoire de cuisine. Cette démarche est complémentaire aux engagements d'autres acteurs qui réduisent les déchets et encouragent la réutilisation, comme la lutte contre le gaspillage alimentaire chez Food Comedy.
Efforts vers la neutralité carbone et engagements sociaux
La réduction des émissions de gaz à effet de serre intègre des démarches d'efficacité énergétique, comme chez Les Menues qui optimisent la consommation d'énergie via des équipements adaptés et des comportements responsables. Sur le plan social, l'entreprise travaille à la qualité de vie au travail avec des dispositifs de sécurité adaptés et promeut la diversité et l'insertion sociale. Ces engagements rejoignent des pratiques similaires observées chez des pairs qui favorisent aussi les conditions de travail et l’insertion professionnelle.
Suivi des performances et engagement sociétal
Le suivi rigoureux des résultats et la transparence complètent la politique durable des Menues. L’entreprise souligne sa démarche RSE sur les plans social, environnemental et économique, renforcée par son mécénat local en faveur de projets durables. Cette approche est cohérente avec les pratiques d'autres organisations qui obtiennent des certifications et s’engagent dans des partenariats responsables.
Positionnement global de Les Menues
Avec un score global B, Les Menues communiquent de manière plus complète sur les enjeux RSE que la moyenne de ses 100 pairs, s’appuyant sur des initiatives concrètes et diverses qui illustrent une démarche engagée sur l’ensemble des dimensions clés du secteur.
