Le secteur du traiteur événementiel est marqué par une forte attention portée à la qualité des produits, avec une tendance nette vers l'intégration des enjeux sociaux, environnementaux et économiques dans l’offre. Les entreprises mettent l'accent sur des pratiques durables telles que l'approvisionnement local, la réduction du gaspillage alimentaire, et la gestion responsable des ressources.
Gestion responsable des ressources naturelles et alimentation durable
Le domaine « agriculture ou alimentation responsables » est un enjeu central pour une majorité d'organisations, avec des actions diverses pour valoriser des produits locaux, de saison ou issus de filières durables. Capdevielle Traiteur illustre cette dynamique par son engagement volontaire à intégrer les responsabilités sociales et environnementales au cœur de son offre culinaire.
Parmi ses initiatives, on note :
- un approvisionnement auprès de producteurs locaux de la région du grand Sud-Ouest,
- la gestion d’un jardin potager pour produire légumes, fruits et aromates,
- la redistribution des denrées non consommées à des associations.
Ces démarches s’inscrivent dans une dynamique similaire à celle d’entreprises telles que Nationale 7 Traiteur ou C-Gastronomie, qui développent aussi des politiques d’approvisionnement responsables ou de lutte contre le gaspillage.
Économie circulaire et coopération territoriale
Le marché témoigne d’une attention importante aux pratiques d’économie circulaire comme la réduction des déchets, le recyclage et la coopération territoriale. Environ 40% des acteurs encouragent les circuits courts et la mutualisation des moyens.
Capdevielle Traiteur agit sur ce volet en promouvant des circuits courts et relations de proximité avec ses fournisseurs, tout en redistribuant les surplus alimentaires à des structures caritatives, un exemple concret de limitation des déchets.
Des entreprises telles que Les Menues ou Food Comedy s’engagent aussi fortement dans ces domaines, avec des initiatives centrées sur les circuits courts et la valorisation des déchets.
Gouvernance responsable et suivi des résultats
Le suivi des performances RSE et la transparence font partie des engagements affichés par une part significative des entreprises, notamment par la mise en place de certifications reconnues.
Capdevielle Traiteur se distingue par son obtention de la certification ISO 20121, attestant d'un système de management responsable orienté vers la réduction des impacts environnementaux. Elle met en œuvre un pilotage structuré de ses performances RSE, bien que les initiatives en gouvernance ouverte restent davantage à préciser.
Des acteurs comme MG Réception et C-Gastronomie sont également engagés dans la mise en place de systèmes certifiés pour améliorer leurs impacts économiques, sociaux et environnementaux.
Engagement social et qualité de vie au travail
Les conditions de travail et le respect des droits humains sont des enjeux relégués à un rôle plus discret sur le marché. Toutefois, certains acteurs développent des actions concrètes en ce sens.
Capdevielle Traiteur mentionne un engagement sur ces thématiques, mais les sources analysées n’ont pas permis d’identifier d’initiatives précises à ce sujet, ce qui reflète un positionnement similaire à celui d’un nombre important d’organisations similaires.
Positionnement RSE de Capdevielle Traiteur
Capdevielle Traiteur présente un positionnement global RSE bien structuré et communique des actions concrètes surtout sur l’alimentation responsable et l’économie circulaire. Notée B par rapport à 100 organisations, elle se situe au-dessus de la moyenne en termes de communication RSE et témoigne d'une démarche active reconnue, notamment par sa certification et ses collaborations locales.
