Sur le marché des chaînes de cafés, les enjeux RSE portent sur la gestion durable des ressources naturelles, la réduction des déchets, l'inclusion sociale, et la responsabilité sociale et environnementale tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Ces axes sont essentiels pour répondre aux attentes des consommateurs et aux exigences réglementaires croissantes.
Engagements sociaux et inclusion dans les ressources humaines
Starbucks déploie plusieurs initiatives solides en faveur de l’inclusion et de l’égalité. L’entreprise a défini des objectifs de représentation pour les femmes et les personnes de couleur aux États-Unis, visant des proportions précises dans les rôles d’entreprise et de production. Elle met en œuvre des programmes dédiés, notamment en France avec des formations et des analyses sur l’égalité salariale.
En complément, le programme Community Champions mobilise les employés sur le terrain, valorisant l'engagement local et les dons appariés. Starbucks pilote aussi des actions pour le respect des droits humains, assurant une traçabilité et la conformité dans sa chaîne d’approvisionnement.
Pratiques en économie circulaire et gestion des déchets
La gestion des déchets est un axe important dans ce secteur, avec un intérêt marqué pour le réemploi et la réduction des matériaux à usage unique. Starbucks a initié des actions comme :
- Un programme de consigne pour les gobelets réutilisables en Europe, Moyen-Orient et Afrique, avec distribution pilote en France.
- Un plan global visant 100 % d'emballages plastiques réutilisables, recyclables ou compostables d’ici 2025.
- La réduction des déchets envoyés en décharge, avec des résultats chiffrés encourageants jusqu’en 2022.
Ces efforts reflètent une démarche proactive, bien que certains pairs tels que McDonald’s renforcent la gestion des emballages à grande échelle, notamment par des consortiums dédiés au recyclage et aux emballages réutilisables.
Approvisionnement responsable et protection des ressources naturelles
Dans un secteur dépendant des matières premières agricoles, Starbucks s'engage à assurer un approvisionnement éthique. Il met en oeuvre le programme C.A.F.E. Practices pour contrôler les conditions sociales et environnementales sur plus de 450 000 fermes de café. L'entreprise agit aussi en faveur de la protection et restauration des forêts, avec des objectifs précis de préservation et de reforestation.
Les efforts incluent la gestion durable des ressources naturelles, ainsi que la promotion de pratiques agricoles régénératives en collaboration avec les producteurs. Même si le score biodiversité et eau est limité, ces initiatives sont en phase avec des approches similaires chez Coutume ou McDonald’s, qui investissent dans la traçabilité et la conservation des écosystèmes.
Réduction des émissions de gaz à effet de serre
Alors que la réduction carbone demeure un sujet complexe dans la restauration, Starbucks se positionne activement. L’entreprise a fixé des objectifs validés par le SBTi, visant une réduction absolue de 50 % des émissions couvrant scopes 1, 2 et 3 d’ici 2030, avec des progrès déjà enregistrés depuis 2019.
Elle intègre dans sa stratégie une analyse des impacts liés au café vert et investit dans l’efficacité énergétique. Ces démarches sont cohérentes avec les grandes tendances du secteur, où certains acteurs développent des projets solaire et éolien à grande échelle, comme McDonald’s.
Positionnement global de Starbucks en RSE
Starbucks présente un positionnement RSE global marqué par une communication complète et détaillée, se traduisant par un score A par rapport à ses pairs. L’entreprise montre une diversité d’actions structurées, notamment dans les domaines social, économique circulaire et approvisionnement responsable, tout en progressant sur la réduction carbone.
