Le marché des restaurants italiens, en particulier ceux spécialisés dans les pizzas, doit gérer des enjeux RSE importants tels que la protection de la biodiversité, la gestion durable des ressources et l'économie circulaire. La prise en compte de ces défis est croissante parmi les entreprises, avec une attention portée à l'alimentation responsable et la réduction des déchets.
Actions en faveur de la biodiversité et des ressources naturelles
Le secteur met en avant l'agriculture et l'alimentation responsables en priorité, notamment par l'amélioration des conditions d'élevage et le sourcing d'ingrédients plus durables.
Pizza Paï agit dans ce domaine en progressant vers des approvisionnements en œufs provenant de poules élevées au sol et en plein air, suivant les critères de l'European Chicken Commitment, ce qui montre une évolution vers des pratiques plus respectueuses du bien-être animal.
Ce type d'engagement est aussi observable chez des acteurs comme La Kantoz ou Lusitalia, qui privilégient des produits locaux et de saison dans leurs approvisionnements.
Économie circulaire et écoconception
La réduction des déchets et la transformation des processus vers plus d'économie circulaire restent des leviers essentiels sur ce marché. Des entreprises similaires œuvrent notamment au réemploi et à la réduction du gaspillage alimentaire.
Pizza Paï a engagé des actions en écoconception, témoignant d'un début d'intégration de ces principes dans son modèle. En revanche, aucun exemple concret lié au réemploi ou au recyclage n'est identifiable dans ses sources à ce jour.
À titre d'exemple, Angello Pizza déploie une politique active de gestion des déchets et favorise les approvisionnements en gros pour limiter les emballages, tandis que le Groupe Signorizza collabore avec PHENIX pour réduire les pertes alimentaires.
Engagements sociaux et gouvernance
Les enjeux liés au social, au bien-être des collaborateurs et à la gouvernance responsable ont une présence plus limitée chez les entreprises similaires, avec peu d'initiatives recensées.
Pour Pizza Paï, malgré un score faible dans ces domaines, les axes comme la qualité de vie au travail ou la lutte contre la corruption sont évoqués sans que des actions précises ou relations concrètes ne soient disponibles dans nos sources.
Synthèse du positionnement RSE de Pizza Paï
Avec une note globale A, Pizza Paï communique de manière plus complète que la majorité de ses pairs, notamment sur les enjeux liés à la biodiversité et à l'économie circulaire. Ses actions restent encore limitées mais elles traduisent une volonté d'engagement progressive sur les principaux défis RSE du secteur.
