Restaurant proposant une cuisine conviviale avec des produits frais, des plats savoureux et des pizzas maison. L'établissement offre un lieu chaleureux pour les familles, groupes et habitués, avec une terrasse offrant une vue sur la mer. Engagement envers des produits bio, locaux et de saison, ainsi que des viandes françaises et des poissons issus de la pêche traditionnelle.
B
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 20% des organisations les plus engagées, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : décembre 2025
Le secteur de la restauration met un accent croissant sur des pratiques durables pour répondre aux attentes sociétales et environnementales. Les enjeux RSE majeurs comprennent l'approvisionnement responsable, la réduction des impacts liés aux ressources naturelles et la valorisation des circuits courts pour limiter les émissions liées aux transports.
Un des axes principaux pour les restaurants similaires est l'utilisation de produits frais, locaux et de saison afin de soutenir l'agriculture responsable. • Castor Bellux agit dans ce domaine en privilégiant des produits bio et de qualité, ainsi qu'une sélection de fruits et légumes issus de l'agriculture locale et de saison. Cette démarche est fréquente chez les pairs comme Milin Ruz, qui adapte sa carte aux saisons, ou Le Gavrinis, avec une offre axée sur les terroirs locaux et des petits producteurs bio.
Les circuits courts constituent un levier majeur pour réduire l'empreinte écologique en limitant les transports et en favorisant la coopération territoriale. • Castor Bellux met en œuvre plusieurs initiatives visant à réduire son impact, notamment en limitant les distances de transport des produits et en valorisant la pêche traditionnelle. Ces actions rejoignent les pratiques d'autres établissements comme La Plage Dorée, qui mise sur la fraîcheur et la provenance locale des viandes et poissons.
Au regard des 100 entreprises similaires analysées, seulement 26% affichent au moins une initiative RSE. • Castor Bellux se distingue par un positionnement supérieur à la moyenne avec un score global B, témoignant d'une communication RSE plus complète que la majorité de ses pairs. Les actions visibles sont centrées sur l'approvisionnement responsable et la gestion durable des ressources, sans indications identifiées sur d'autres axes comme la neutralité carbone ou la gouvernance responsable.
Organisations leaders
18ème Amendement
B
L'activité principale de l'entreprise est la restauration, offrant une cuisine maison à base d'ingrédients frais et locaux dans un cadre chaleureux et convivial à Carnac.
Restaurant Le Pianobrest
B
L'activité principale de l'entreprise est la restauration, avec un accent sur la cuisine italienne et française, offrant des plats faits maison dans un cadre chaleureux et accueillant.
Restaurant le 19eme
B
Restaurant situé en bord de mer offrant une vue panoramique. Cuisine maison à base de produits locaux frais et de saison. Service de restauration pour déjeuner d'affaires, repas en famille, en groupe, apéritif sur la terrasse ou au bar. Organisation de soirées privées, séminaires et événements.
Initiatives identifiées chez les leaders
Utilisation d'ingrédients frais et locaux
“18ème Amendement utilise des ingrédients frais et ...” - 18ème AmendementUtilisation d'ingrédients frais et locaux
“18ème Amendement utilise des ingrédients frais et ...” - 18ème Amendement26% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+49 initiatives collectées parmi 100 organisations similaires
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