Dans le secteur de l’événementiel et du traiteur, les communications RSE des entreprises comparables mettent notamment l’accent sur l’alimentation responsable, la réduction des déchets et les conditions de travail. Parmi les 50 organisations analysées, 80 % présentent au moins une initiative. Duval Paris documente des actions sur plusieurs de ces enjeux, notamment dans sa charte RSE et ses pages dédiées.
Alimentation responsable et lutte contre le gaspillage
Les achats et choix alimentaires constituent un enjeu central du marché : 72 % des entreprises comparables communiquent sur l’agriculture ou l’alimentation responsables. Duval Paris présente une carte éco-conçue, privilégie les produits frais et de saison et indique vouloir orienter ses clients vers des offres plus durables.
Pour les prestations concernées, Duval Paris s’appuie sur Savr afin de redistribuer les produits non consommés à des structures caritatives, selon leurs besoins. L’entreprise évoque aussi la mutualisation des ressources et la gestion des stocks en flux tendu pour limiter le gaspillage des matières premières.
Des pairs décrivent des approches complémentaires : MG Réception mentionne le don de produits préparés en cas d’annulation et la valorisation des biodéchets. Ces exemples illustrent des pratiques également présentes dans le secteur, sans préjuger de leur mise en œuvre par Duval Paris au-delà des informations publiées.
Réduction des déchets et économie circulaire
La réduction, le tri et la valorisation des déchets sont communiqués par 54 % des organisations comparables. Duval Paris indique privilégier la vaisselle et la verrerie durables, réduire les emballages plastiques et utiliser du matériel jetable écoresponsable lorsque le réemploi n’est pas possible.
- Plastique jetable limité à 23 % des contenants jetables
- Tri des déchets et des biodéchets
- Collecte des huiles usagées et consigne partielle du verre
La charte RSE décrit également des partenariats pour le compostage ou la production de biométhane à partir des biodéchets, ainsi que le recyclage de cartons et de verres. Ces éléments complètent les actions de réduction des déchets et de reprise des invendus présentées par l’entreprise.
Émissions liées aux activités et aux déplacements
La réduction des émissions dans les processus est évoquée par 42 % des entreprises comparables. Duval Paris décrit l’optimisation des trajets et du chargement de ses véhicules, ainsi que la recherche de fournisseurs locaux, avec une priorité donnée, à conditions égales, à ceux situés dans un rayon de 150 kilomètres.
L’entreprise mentionne également une flotte de quatre camions frigorifiques conformes aux normes Euro 5 et Euro 6, l’usage d’AdBlue et l’entretien régulier des véhicules. Les informations disponibles mettent ainsi en avant des leviers opérationnels liés aux livraisons ; elles ne présentent pas de bilan carbone chiffré.
À titre de comparaison, Fleur de Mets communique sur un bilan carbone et des actions concernant l’électricité et sa flotte. Ces exemples témoignent de la diversité des initiatives publiées par les acteurs du secteur.
Engagement social et structuration de la démarche
Les conditions de travail et les droits humains figurent parmi les enjeux fréquemment abordés par les pairs : 46 % communiquent sur ce domaine. Duval Paris décrit des actions de formation, d’intégration et de sécurité, ainsi que des partenariats avec deux entreprises du secteur protégé et l’accueil de jeunes en stage, alternance ou apprentissage.
Duval Paris indique avoir obtenu la certification ISO 20121 en mars 2022 et former ses collaborateurs aux enjeux du développement durable lors de leur intégration. Sa démarche est également présentée comme alignée sur la norme ISO 26000. Ces éléments structurent la communication de l’entreprise sur ses engagements.
Synthèse du positionnement
Duval Paris obtient une note globale B : dans l’analyse des communications disponibles, cela correspond à une communication RSE plus complète que celle de la plupart des entreprises comparables. Ce positionnement porte sur les informations identifiées dans les sources analysées et ne constitue pas une évaluation globale de la performance durable de l’entreprise.
