Le secteur de la restauration collective, en particulier pour les établissements sanitaires et médico-sociaux, fait face à des enjeux RSE majeurs liés à la durabilité alimentaire, à la réduction des impacts environnementaux et à une démarche sociale responsable. Les acteurs du marché s'engagent principalement sur l'agriculture durable, l'économie circulaire, la neutralité carbone et la gouvernance.
Approvisionnement durable et gestion des ressources
L'agriculture ou alimentation responsables est centrale pour la majorité des acteurs, avec plus de 70% d'entre eux engagés sur ce thème. Akté s'inscrit dans cette dynamique en développant des partenariats locaux, en sélectionnant rigoureusement des produits bruts, locaux, et de saison. L'entreprise participe à l'initiative collective du «Menu 2foisBon» qui favorise les approvisionnements éco-responsables et réduit les déchets alimentaires. Par ailleurs, Akté mène une politique qualité intégrant des critères d'origine France, de circuits courts et des labels qualité environnementale, illustrant un ancrage fort dans cette démarche.
Économie circulaire et réduction des déchets
Le réemploi, le recyclage et la réduction des déchets sont des priorités pour près de 60% des organisations similaires. Akté agit à cet égard en réduisant les déchets de production, en proposant des menus bas carbone et en adoptant des produits innovants 100% compostables en substitution aux plastiques à usage unique. Ces initiatives participent efficacement à la transformation vers une économie circulaire durable. Certaines entreprises comme Mille et Un Repas vont plus loin avec des programmes comme 'Zéro Gaspil' pour diminuer les déchets alimentaires.
Réduction des émissions et sensibilisation
La neutralité carbone est une préoccupation partagée, avec un tiers des acteurs engagés à réduire leurs émissions. Akté a inscrit cette ambition dans sa participation régulière aux éditions du «Menu 2 fois BON», dont la 6ème édition visait explicitement la réduction d'émissions de CO2. Parallèlement, l'entreprise mène des actions de sensibilisation auprès de ses clients et collabore avec des partenaires pour promouvoir la transition durable, ce qui rejoint les pratiques d'acteurs incontournables du secteur.
Gouvernance responsable et dimension sociale
Sur les questions de gouvernance et d'éducation à la transition, environ un tiers des pairs d'Akté développent des actions spécifiques. L'entreprise s'inscrit dans cette tendance avec plusieurs initiatives de sensibilisation et la mise en place d'un portail d'achats dédié, contribuant à une meilleure transparence et responsabilité. Côté social, malgré un faible niveau d'initiatives recensées, Akté s'engage dans la lutte contre les discriminations via un partenariat avec le Club d’Entreprises FACE Hérault, une démarche en phase avec des pratiques similaires observées chez Restalliance et d'autres acteurs.
Positionnement global de la RSE chez Akté
Avec un score global B, Akté communique une stratégie RSE relativement complète, notamment sur les axes liés à l'alimentation responsable et à la réduction des déchets. Son approche reste cohérente avec les tendances de ses pairs tout en montrant des engagements concrets et visibles documentés dans ses communications. Ce positionnement souligne une volonté de construire une restauration collective adaptée aux enjeux actuels.
