Le secteur de la restauration collective, où évolue Elior France, est confronté à des enjeux RSE majeurs liés à l'agriculture responsable, la réduction des déchets, la qualité de vie au travail et la transition écologique. Ces enjeux reflètent l'importance d'une chaîne d'approvisionnement durable, d'une attention portée à l'environnement et à l'impact social dans un contexte de forte demande de qualité et sécurité alimentaire.
Engagement en agriculture responsable et alimentation durable
Les initiatives des entreprises similaires privilégient l'approvisionnement local, la promotion de labels durables et la réduction de l'impact environnemental des repas. Chez Elior France, la stratégie Positive Foodprint Plan illustre cet engagement ambitieux. Elle comprend un déploiement du Green-score® évaluant l'impact écologique des plats ainsi que la collaboration avec Too Good To Go contre le gaspillage alimentaire.
Elior valorise également quatorze bassins d'approvisionnement locaux en France et soutient des labels comme Bleu Blanc Cœur, accompagnant ainsi une alimentation plus durable. Cette démarche s'aligne avec les pratiques de acteurs comme Restalliance ou VITALREST, qui promeuvent eux aussi les circuits courts et une agriculture responsable.
Actions pour un modèle économique circulaire et la réduction des déchets
La réduction du gaspillage et la gestion durable des déchets, encouragées par plus de 40% des entreprises similaires, sont également au cœur des actions d'Elior. Le partenariat avec Too Good To Go permet la revente d'invendus, et l'entreprise veille à limiter l'usage du plastique à usage unique.
Elior valorise les biodéchets en les transformant en engrais, une initiative innovante de boucle d'économie circulaire également observée chez d'autres acteurs du secteur. Ces démarches contribuent à réduire l'empreinte écologique associée à la restauration collective.
Qualité de vie au travail et inclusion
Le respect des droits humains et la qualité de vie au travail sont abordés par une majorité d'entreprises similaires. Pour Elior France, cela se traduit par des actions concrètes telles que le recrutement et l'accompagnement des personnes en situation de handicap, ainsi que des formations à destination des personnes recrutées en milieu pénitentiaire.
L'organisation évalue régulièrement l'égalité salariale femmes-hommes et met en place des outils pour faciliter l'autonomie des personnes handicapées, ce qui témoigne d'une politique RSE intégrée dans le volet social.
Transition écologique et réduction des émissions
Le défi de la neutralité carbone concerne 24% des pairs d'Elior, avec des actions autour de la réduction des émissions de gaz à effet de serre. Elior s'engage dans cette voie via sa stratégie Aimer sa Terre, visant à limiter l'empreinte carbone de la restauration collective, incluant des objectifs de décarbonation de l'assiette et de réduction des consommations énergétiques.
Le déploiement de l'outil Green-score® participe aussi à sensibiliser les convives à un choix alimentaire plus respectueux du climat, complète cette orientation.
Positionnement de Elior France en RSE
Elior France affiche un positionnement RSE global notable (note B), supérieur à la moyenne des 50 entreprises similaires analysées. Son engagement est particulièrement visible dans les domaines d'agriculture responsable et de qualité de vie au travail, avec des initiatives concrètes et des partenariats forts. Sa communication RSE apparaît complète et alignée avec les attentes actuelles du secteur.
