En synthèse

Elior France montre des initiatives prometteuses pour une gestion durable de la biodiversité et des ressources naturelles. L'entreprise propose des menus adaptés aux besoins de ses clients, en privilégiant les produits de saison et locaux, ainsi que les produits biologiques. Elle réduit également le gaspillage alimentaire grâce à des programmes comme Re-Set! et un partenariat avec Too Good To Go. La société favorise l'économie circulaire en promouvant les produits de saison et locaux, et en utilisant des ingrédients porteurs de labels de qualité et démarches durables. Elior France se concentre également sur la diversité, l'inclusion et l'égalité salariale entre les femmes et les hommes. Cependant, l'entreprise doit encore renforcer ses efforts pour atteindre la neutralité carbone et développer une stratégie en matière de réduction des émissions de gaz à effet de serre. De plus, il est nécessaire que l'entreprise explore les possibilités de la finance éthique et des investissements durables. Globalement, Elior France est sur la bonne voie, mais des efforts supplémentaires sont nécessaires pour accélérer la transition vers une économie plus durable.

Biodiversité et eau

Elior France a mis en place de nombreuses initiatives pour promouvoir une gestion durable de la biodiversité et des ressources naturelles. La société propose une offre culinaire adaptée aux besoins de ses clients, en privilégiant les produits de saison et locaux, ainsi que les produits biologiques. Elle a également déploié des solutions pour réduire le gaspillage alimentaire, comme le programme Re-Set! et un partenariat avec Too Good To Go. De plus, Elior France s'engage à rendre ses approvisionnements plus responsables, en sélectionnant des fournisseurs garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire, et en promouvant les filières agricoles locales. La société a également pris des mesures pour limiter l'empreinte carbone et préserver la biodiversité, notamment en supprimant l'huile de palme et en prévoyant l'abandon progressif de l'approvisionnement d'œufs de poules élevées en cage.

Economie circulaire

Elior France a mis en place de nombreuses initiatives pour favoriser l'économie circulaire, notamment en promouvant les produits de saison et locaux, en soutenant les filières agricoles locales et en utilisant des ingrédients porteurs de labels de qualité et démarches durables. La société a également pris des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire, comme la mise en place d'un plan d'action pour éliminer la vaisselle jetable, la coopération avec des partenaires pour valoriser les surplus alimentaires et le lancement de programmes pour prévenir le gaspillage alimentaire. De plus, Elior France a développé des outils de diagnostic pour mesurer le gaspillage alimentaire et forme ses équipes pour promouvoir des filières responsables. L'entreprise prévoit également d'abandonner progressivement l'approvisionnement d'œufs de poules élevées en cage.

Gouvernance responsable

Elior France a mis en place diverses initiatives pour renforcer sa gouvernance responsable. La société co-construit des solutions de restauration avec ses clients et assure la transparence de ses approvisionnements. Elle favorise également la sensibilisation à l'importance de manger sainement et assure la sécurité au travail. En interne, Elior France se concentre sur la diversité, l'inclusion et l'égalité salariale entre les femmes et les hommes, ainsi que sur la lutte contre la discrimination. La société a également défini une politique d'entreprise pour les achats responsables et mise en place des indicateurs de performance pour mesurer l'efficacité de ses actions. Ces initiatives démontrent l'engagement d'Elior France à adopter une approche responsable et durable dans son fonctionnement et ses interactions avec ses parties prenantes.

Social et sociétal

Elior France a mis en place de nombreuses initiatives pour promouvoir la transition sociale. La société se concentre sur le développement des compétences et des carrières de ses employés, ainsi que sur la sécurité au travail et la formation. Elle a également mis en place des processus pour promouvoir la diversité, l'égalité des chances et l'inclusion. Des enquêtes sont régulièrement menées pour évaluer les conditions de travail et les salaires. La société s'engage également à soutenir les équipes et les communautés dynamiques. Les collaborateurs peuvent bénéficier de formations pour améliorer leurs compétences et peuvent participer à la vie de l'établissement. La restauration et ses métiers sont valorisés au sein de l'entreprise. Des cellules médicales dédiées sont également mises en place pour assurer la sécurité des employés en cas d'alerte.

Neutralité carbone

Elior France a engagé des initiatives pour réduire son empreinte carbone, en créant des lieux de vie responsables et modulables. L'entreprise vise à minimiser son impact environnemental en intégrant des pratiques Plus responsable dans son offre. Toutefois, il semble que les actions entreprises soient insuffisantes pour atteindre un niveau élevé de neutralité carbone. Les initiatives sont plutôt généralistes et manquent de précision, ce qui laisse supposer que l'entreprise est encore en train de définir sa stratégie en matière de réduction des émissions de gaz à effet de serre. Des efforts supplémentaires sont nécessaires pour accélérer la transition vers une économie bas-carbone.