Le secteur de l'hôtellerie-restauration, dans lequel évolue Elior Group, est confronté à des enjeux RSE majeurs, notamment la promotion d'une agriculture et alimentation responsables, ainsi que la gestion durable des ressources naturelles. L'économie circulaire, à travers le réemploi et la réduction des déchets, occupe également une place importante dans les stratégies des acteurs du marché. Par ailleurs, la réduction des émissions de gaz à effet de serre et la gouvernance responsable complètent ce panorama.
Promotion d'une alimentation responsable et gestion durable des ressources
La majorité des organisations similaires mettent l'accent sur une agriculture responsable, promouvant produits locaux, de saison, et labellisés. Elior Group s'inscrit dans cette dynamique en proposant des repas équilibrés favorisant la santé et en réduisant l'impact environnemental de ses approvisionnements. Son engagement se traduit par des objectifs précis, tels que la substitution de protéines à forte empreinte carbone et une amélioration du profil nutritionnel des recettes.
Économie circulaire et gestion des déchets
Le réemploi, le recyclage et la réduction des déchets sont des actions couramment adoptées, avec un accent particulier sur la lutte contre le gaspillage alimentaire. Elior Group conduit plusieurs initiatives visant à réduire les déchets alimentaires de 30% et valorise les déchets organiques. Des plans d'action dédiés accompagnent ces efforts pour renforcer la consommation responsable au sein de ses activités.
Réduction des émissions de gaz à effet de serre et gouvernance responsable
La réduction des émissions de GES est une priorité pour plus d'un quart des organisations similaires. Elior Group affiche un engagement clair avec des objectifs de réduction carbone, notamment via des repas végétariens et une meilleure gestion des conditions de vie animale. Par ailleurs, la gouvernance responsable trouve une traduction dans l'application de politiques contre la corruption, un respect du Pacte mondial des Nations Unies, et la mise en place d'instances dédiées à la RSE.
Engagement social et développement des compétences
Les entreprises similaires accordent une attention notable à l'impact social, la qualité de vie au travail et l'inclusion. Elior Group développe ses compétences internes tout en planifiant des actions pour promouvoir la diversité et l'inclusion. Un fonds de solidarité active son implication dans des initiatives sociétales liées à l'alimentation, l'éducation et l'environnement.
Positionnement global de Elior Group
Elior Group présente une communication RSE plus complète que la majorité de ses pairs, avec un score global A. Son positionnement, marqué par de nombreuses initiatives dans les domaines clés du marché, témoigne d'une stratégie intégrée et progressive.
