En synthèse

Elior Group fait preuve d'engagement en faveur de la transition verte. L'entreprise propose des repas équilibrés et sains, favorise les approvisionnements locaux et de saison, et réduit les déchets alimentaires. Elle sensibilise également les convives à l'importance de l'alimentation équilibrée et à la biodiversité. Des initiatives concrètes sont mises en place pour réduire les émissions de gaz à effet de serre et promouvoir l'économie circulaire. L'entreprise forme ses chefs à la cuisine végétarienne et propose des alternatives aux bouteilles en plastique. Elle travaille également avec des agriculteurs pour promouvoir l'agriculture biologique. Elior Group s'efforce de réduire son impact environnemental et de promouvoir une alimentation responsable. Cependant, il reste des domaines d'amélioration, notamment en matière de finance éthique et d'investissements durables. L'entreprise a entamé des démarches encourageantes, mais doit poursuivre ses efforts pour maximiser son impact positif sur la société et l'environnement.

Biodiversité et eau

L'Elior Group a mis en place de nombreuses initiatives pour préserver la biodiversité et les ressources naturelles. La société propose des repas équilibrés et sains, favorise les approvisionnements locaux et de saison, et réduit les déchets alimentaires. Elle a également défini une politique de nutrition et d'approvisionnement responsable, et forme ses chefs à la cuisine végétarienne. L'entreprise sensibilise également les convives à l'importance de l'alimentation équilibrée et à la biodiversité. Des objectifs de réduction de l'empreinte carbone et de gaspillage alimentaire ont été fixés, et des indicateurs de pilotage ont été définis pour mesurer les progrès. L'Elior Group s'efforce ainsi de réduire son impact environnemental et de promouvoir une alimentation responsable.

Economie circulaire

Elior Group a mis en place de nombreuses initiatives pour intégrer les principes de l'économie circulaire dans son activité. La société propose des menus équilibrés et durables, s'approvisionne en produits locaux et de saison, et a mis en place des solutions pour réduire les déchets alimentaires. Elle a également défini des objectifs de développement durable et mise en place un plan d'action pour réduire le gaspillage alimentaire. Les cuisiniers sont formés aux bons gestes antigaspi et la société valorise les déchets et les invendus. Des alternatives aux bouteilles en plastique sont également proposées. Elior Group travaille également avec des agriculteurs pour promouvoir l'agriculture biologique et développe des relations avec des fournisseurs locaux. La société mesure également la part d'emballages responsables et vise à réduire l'utilisation de plastique et les déchets.

Neutralité carbone

Le groupe Elior a entamé une transition vers la neutralité carbone avec des initiatives concrètes. L'entreprise a déjà mis en place des actions pour réduire les émissions de gaz à effet de serre, telles que la réduction de la consommation d'énergie dans les cuisines centrales, l'utilisation d'électricité 100% renouvelable et le déploiement d'une flotte de véhicules électriques. Des audits énergétiques et une stratégie RSE ont également été mis en place pour accompagner ces efforts. Les chefs sont formés à la cuisine végétarienne et les convives sont informés sur l'impact environnemental des recettes. Des objectifs à moyen terme visent à réduire l'empreinte carbone de l'offre alimentaire et les émissions de gaz à effet de serre. Ces initiatives démontrent une volonté d'avancer vers la neutralité carbone.

Gouvernance responsable

L'Elior Group a mis en place une gouvernance responsable solide, avec une définition claire de politiques et de chartes relatives à la responsabilité sociétale, à la lutte contre la corruption et à l'approvisionnement responsable. Le groupe a également créé des comités et des réseaux dédiés à la responsabilité sociétale et a mis en place des systèmes d'alerte et de notation. Des initiatives pour sensibiliser les consommateurs et les employés à une alimentation équilibrée et responsable ont également été lancées. Le groupe s'engage à promouvoir la diversité et l'inclusion et à réaffirmer ses objectifs de responsabilité sociétale. Ces efforts démontrent une volonté de l'entreprise de intégrer les principes de responsabilité sociétale dans ses pratiques et ses décisions.

Social et sociétal

Le groupe Elior met en oeuvre diverses initiatives pour promouvoir une transition socialement juste. La sensibilisation des enfants à une alimentation équilibrée et la don de repas invendus à des associations caritatives démontrent son engagement en faveur de la communauté. En interne, la charte de la diversité, le guide pour l'égalité et l'inclusion, ainsi que la politique de recrutement sans discrimination, montrent une volonté de créer un environnement de travail inclusif. La mise en place de bonnes pratiques pour la santé et la sécurité des collaborateurs et le développement des compétences des employés témoignent également de cette volonté. De plus, le groupe définit des indicateurs de pilotage et mesure la part de femmes dans les postes à responsabilité, indiquant une attention particulière portée à l'égalité des genres et à la diversité.

Finance et investissements

Elior Group a entamé des démarches en faveur des investissements durables, notamment avec la création d'un fonds de solidarité. Cette initiative témoigne d'une volonté de l'entreprise de s'engager dans la finance éthique. Cependant, les efforts de l'entreprise dans ce domaine semblent limités à cette mesure. Pour atteindre un niveau d'excellence en matière d'investissements durables, Elior Group devrait envisager de développer davantage ses stratégies et actions pour intégrer des critères environnementaux et sociaux dans ses décisions d'investissement. Une approche plus globale et intégrée de la finance éthique permettrait à l'entreprise de maximiser son impact positif sur la société et l'environnement. La création du fonds de solidarité constitue ainsi une première étape encourageante, mais qui nécessite d'être complétée par d'autres actions concrètes.