Sur le marché de la restauration et des services personnalisés, les principaux enjeux RSE concernent généralement la gestion responsable des ressources naturelles, la réduction des déchets, la neutralité carbone ainsi que les impacts sociaux et territoriaux associés aux activités. Les organisations similaires agissent majoritairement sur des thèmes comme une alimentation responsable, l'économie circulaire et l'impact social.
Approvisionnement responsable et gestion durable des ressources
La majorité des entreprises s'engagent dans l'agriculture ou l'alimentation responsables en privilégiant des produits locaux, de saison ou labellisés afin de limiter leur impact environnemental. Elles agissent également sur la gestion durable des ressources naturelles pour préserver la biodiversité.
Elior Group déploie plusieurs initiatives concrètes dans ce domaine :
- Promotion de repas équilibrés et nutritifs favorisant la santé et le bien-être
- Prise en compte de produits de saison, locaux et labellisés dans ses approvisionnements
- Stratégie pour réduire l'impact environnemental des emballages et des approvisionnements
Ces actions s’inscrivent dans une démarche organisée et active, avec des objectifs affichés pour une alimentation plus durable.
Économie circulaire et réduction des déchets
Plus de la moitié des acteurs de ce secteur mettent en œuvre des initiatives de réemploi, recyclage ou réduction des déchets, souvent couplées à des modèles économiques circulaires.
Elior Group s’engage aussi sur ces axes en développant :
- Des solutions pour réduire les déchets alimentaires
- Un objectif de diminution de 30% des déchets alimentaires à moyen terme
- Un plan d'action global contre le gaspillage alimentaire
Ce positionnement montre une prise en compte progressive et structurée de la gestion des déchets liée à ses activités.
Neutralité carbone et lutte contre le changement climatique
Les organisations similaires se concentrent sur la réduction des émissions de gaz à effet de serre, par l’optimisation des processus industriels et la promotion d’une alimentation bas carbone.
Pour sa part, Elior Group :
- A mis en place un objectif de réduction de 12% de l’empreinte carbone par repas d’ici 2025
- Privilégie des repas végétariens et substitue les protéines les plus émettrices de carbone
- Travaille à l’amélioration des conditions de vie des animaux d’élevage pour réduire les impacts indirects
Ces engagements sont en cours d’exécution, avec une approche intégrée à ses offres de service.
Engagement social et gouvernance responsable
Les entreprises proches du secteur placent également l’impact social, la qualité de vie au travail, la diversité et la gouvernance transparente parmi leurs priorités.
Elior Group agit notamment sur :
- Le développement des compétences et la qualité de vie au travail
- La promotion de la diversité et de l’inclusion, avec des objectifs annoncés
- La lutte contre la corruption et le respect des principes internationaux par une politique éthique
Cependant, certaines initiatives restent en cours de planification ou en développement selon les données analysées.
Positionnement RSE global
Avec un score global placé en catégorie A, Elior Group communique de façon complète sur ses enjeux RSE, notamment en alimentation responsable, économie circulaire et neutralité carbone. Sa communication est positive et détaillée par rapport aux entreprises comparables, montrant un engagement structuré et diversifié.
