Analyse RSE acSent

Le marché des services de restauration et hôtellerie pour les établissements sociaux et médico-sociaux est marqué par des enjeux RSE importants autour de la qualité du service rendu aux populations vulnérables, avec une attention croissante portée à la responsabilité sociale, à l'environnement et à la gouvernance. La restauration adaptée, la gestion des ressources et l'inclusion sociale sont des priorités soulignées par la majorité des acteurs du secteur.

Engagement social et inclusion dans les ressources humaines

Le respect des droits humains et la qualité de vie au travail constituent des axes majeurs pour les entreprises du secteur. acSent déploie des parcours d'insertion professionnelle tels que le programme handi’Cook qui allie formation et accompagnement personnalisé pour favoriser l'accès à l'emploi dans les métiers de la restauration. L'entreprise publie également des indicateurs de parité hommes-femmes et agit pour une inclusion renforcée, notamment à travers l'implication de ses équipes dans les instances consultatives et une formation qualifiante via l'Académie acSent. Ces initiatives témoignent de son ancrage dans l'accompagnement social et la valorisation des collaborateurs.

Biodiversité, alimentation responsable et gestion de l'eau

Sur le plan de la biodiversité et de l'alimentation responsable, les acteurs du secteur mettent l’accent sur l'approvisionnement local et durable. acSent s'appuie sur une offre culinaire « Sur Mesure » qui prend en compte les besoins et préférences des résidents, tout en promouvant des circuits courts et des produits de saison. Le Plan Bleu illustre son engagement pour la gestion durable des ressources hydriques avec des actions concrètes de sensibilisation et de conservation adaptées aux périodes de fortes chaleurs. Ces démarches montrent une prise en compte progressive des enjeux environnementaux tout en maintenant une qualité de service adaptée.

Économie circulaire et réduction des déchets

Les initiatives relatives à l’économie circulaire, notamment la réduction des déchets et le réemploi, sont largement déployées par plusieurs entreprises du secteur, à l'image de Api Restauration ou Mille et Un Repas, qui conduisent des campagnes de pesée des déchets, le tri sélectif, et la lutte contre le gaspillage alimentaire. acSent mène également des actions pour optimiser ses consommations d’eau et énergie, réduire les plastiques et promouvoir le compostage, contribuant à construire une politique environnementale commune pour ses établissements.

Gouvernance responsable et transparence

En matière de gouvernance responsable, acSent a initié une structuration claire de sa démarche RSE, incluant des principes éthiques sur les appels d’offres et un suivi des indicateurs. Son système de pilotage numérique vise à renforcer la transparence et optimiser la gestion des prestations, bien que certains axes, tels que la réduction des émissions de GES, restent à développer.

Synthèse : acSent présente un positionnement RSE global situé au-dessus de la moyenne (score C), avec des actions particulièrement visibles dans le domaine social et sociétal ainsi que l’alimentation responsable. Sa démarche structurée et ses initiatives adaptatives placent l'entreprise dans une dynamique de progrès alignée avec les pratiques de ses pairs.