Le secteur du traiteur est marqué par des enjeux RSE significatifs, notamment liés à l'impact environnemental, la gestion des ressources naturelles et les pratiques sociales inclusives. Une large majorité des acteurs déploient des initiatives pour soutenir une alimentation responsable et réduire leur empreinte écologique.

Alimentation responsable et gestion des ressources naturelles

Plus de la moitié des entreprises du secteur s'engagent dans des actions liées à une agriculture et à une alimentation responsables. Ces initiatives incluent notamment le soutien aux productions locales et durables, la réduction du gaspillage alimentaire, ainsi que le recours à des produits de saison.

Aymé Traiteur n'a pas communiqué d'initiatives spécifiques dans ce domaine dans les sources analysées. En comparaison, Tout&Bon déploie diverses actions telles que le développement de recettes végétariennes et véganes, ou encore la promotion de circuits courts et d'agriculteurs locaux.

Économie circulaire et réduction des déchets

Un tiers des organisations similaires mettent en œuvre des stratégies de transformation pour favoriser l'économie circulaire, notamment par la réduction des déchets, le réemploi et l'écoconception. Ces pratiques visent à minimiser l'impact environnemental en maximisant la durabilité des ressources utilisées.

Les initiatives sectorielles incluent la coopération territoriale et la mutualisation des moyens, attrayantes pour optimiser les processus tout en réduisant les impacts. Par exemple, Roomsaveurs s'investit dans la réduction d'emballages plastiques et favorise l'utilisation de produits locaux et de saison.

Dans le cas d'Aymé Traiteur, aucune action concrète n'a été identifiée dans ce domaine à partir des documents consultés.

Neutralité carbone et réduction des émissions

Les initiatives pour diminuer l'empreinte carbone sont présentes mais encore limitées dans le secteur, avec une attention portée à la réduction des émissions dans les processus industriels et à la mobilité durable.

Des acteurs comme CK Traiteur se distinguent par des certifications spécifiques et un engagement à limiter leur impact, notamment en privilégiant les circuits courts et en soutenant une agriculture locale durable.

Pour Aymé Traiteur, les sources analysées ne mentionnent pas de mesures précises sur la neutralité carbone ou la réduction des émissions de gaz à effet de serre.

Aspects sociaux et gouvernance

Les questions liées au respect des droits humains, à la qualité de vie au travail, et à l'inclusion sont moins fréquemment traitées mais restent des enjeux non négligeables pour le secteur.

Quelques entreprises, telles que Roomsaveurs, s’efforcent d’intégrer l’inclusion des personnes en situation de handicap au sein de leurs équipes, tandis qu’Au Bureau des Saveurs met l'accent sur la parité dans ses effectifs.

Aymé Traiteur aborde certains de ces thèmes dans ses communications, toutefois, aucune initiative opérationnelle n’a été relevée dans les éléments publics disponibles.

Positionnement RSE de Aymé Traiteur

Aymé Traiteur présente un positionnement RSE global situé au niveau C, ce qui signifie que sa communication sur les enjeux de responsabilité sociétale est meilleure que la moyenne des entreprises similaires sans toutefois se placer en tête. Ses axes d’action restent à mieux détailler comparativement à certains pairs comme Tout&Bon ou Roomsaveurs.