Le marché du traiteur événementiel s'inscrit dans une dynamique croissante de responsabilité sociétale, avec un accent sur la gestion durable des ressources, l'économie circulaire et les aspects sociaux et éthiques. Les entreprises du secteur s'engagent à réduire leur impact environnemental et à promouvoir des pratiques plus durables.
Gestion durable des ressources naturelles et réduction des impacts
La majorité des acteurs mettent en œuvre des pratiques favorisant l'agriculture ou l'alimentation responsables ainsi que la gestion durable des ressources naturelles. Des initiatives telles que le recours à des produits locaux, de saison ou labellisés, la gestion optimisée des déchets, ou encore la réduction de la consommation d'eau sont fréquemment mises en avant. Par exemple, Capdevielle Traiteur privilégie le travail avec des producteurs locaux et favorise les produits bio ou labellisés.
Marie Julien Cuisine agit dans ce domaine en appliquant le principe du flux tendu pour limiter le gaspillage et en proposant la reprise des aliments non consommés. Elle valorise en outre la gestion durable des ressources et met en place un système de filtration pour les eaux usées, témoignant d'une attention portée à son impact environnemental.
Économie circulaire et coopération territoriale
Dans ce secteur, l'économie circulaire est incarnée par des actions sur les circuits courts, la mutualisation des moyens et le réemploi ou recyclage des déchets. De nombreux acteurs s'engagent à optimiser leurs flux pour minimiser les déchets ou favorisent une logistique réduisant l'empreinte carbone. Par exemple, Groupe Riem Becker s'illustre par son usage de contenants biodégradables et son service de reprise d'emballages.
Marie Julien Cuisine ne présente pas d'initiatives directement identifiées dans ce domaine dans les sources consultées. Toutefois, son engagement dans la valorisation des déchets témoigne d'une sensibilité aux principes de l'économie circulaire.
Neutralité carbone et réduction des émissions
La réduction des émissions de gaz à effet de serre reste une composante clé sur le marché, notamment à travers l'optimisation des process industriels et la logistique durable. Les initiatives se traduisent par la sélection de véhicules respectueux des normes plus strictes et la promotion des circuits courts, comme chez Les Hermelles Traiteur.
Marie Julien Cuisine a adopté des mesures spécifiques pour réduire son empreinte carbone, notamment en optimisant les trajets, en utilisant des camions aux normes Euro 5 et Euro 6 et en favorisant les circuits courts, indiquant une prise en compte de cet enjeu dans son activité.
Engagement social, éthique et gouvernance
Sur le plan social, la qualité de vie au travail, le respect des droits humains et l'inclusion sont des priorités. Des entreprises comme Groupe Riem Becker développent des politiques d'accueil pour les personnes en situation de handicap et mettent en avant la prévention du travail illégal.
Marie Julien Cuisine formalise ses engagements autour du respect des droits humains et applique des pratiques éthiques dans ses relations commerciales et internes, notamment en matière de concurrence loyale et de confidentialité.
Positionnement RSE de Marie Julien Cuisine
Avec un positionnement global de niveau B, Marie Julien Cuisine communique de manière plus complète que la majorité de ses pairs, en mettant en œuvre des initiatives concrètes en matière de gestion des ressources naturelles, réduction des pollutions, éthique des affaires et respect des droits humains.
