Le secteur du traiteur événementiel manifeste un intérêt croissant pour des pratiques responsables, en particulier sur les axesliés à la biodiversité, l'économie circulaire, et la réduction des émissions. La majorité des entreprises favorisent les approvisionnements locaux, la gestion responsable des déchets et limitent le gaspillage alimentaire.
Engagements autour de l'agriculture responsable et des circuits courts
Jardins & Saveurs se distingue par une politique d'approvisionnement local centrée sur la région Nouvelle-Aquitaine, garantissant la fraîcheur et la qualité des produits. Elle collabore étroitement avec des producteurs locaux, favorise les circuits courts et les produits bio ou issus de l’agriculture raisonnée.
Ses actions incluent aussi la valorisation des produits de saison et le respect des traditions culinaires, notamment à travers ses restaurants éphémères. L'entreprise adhère à des chartes de qualité et de développement durable comme celle des Traiteurs de France.
Pratiques d'économie circulaire et gestion des déchets
Dans ce domaine, Jardins & Saveurs déploie plusieurs initiatives concrètes en gestion et réduction des déchets. L’entreprise pratique la redistribution des surplus alimentaires à des associations locales, instaurant ainsi un circuit vertueux contre le gaspillage.
Elle met également en place un tri rigoureux des déchets, collaborant avec des organismes locaux pour composter les biodéchets, et privilégie des matériaux compostables ou réutilisables. Lorsque des déchets sont générés lors d’événements, elle impose un tri sélectif avec gestion adaptée.
Réduction des émissions de gaz à effet de serre
Jardins & Saveurs réalise un suivi carbone régulier à travers des bilans tous les quatre ans, ciblant les postes avec le plus d'impact. L'entreprise optimise ses consommations d’énergie via des équipements efficaces et encourage les modes de déplacement écologiques, notamment le covoiturage.
Ces mesures, bien que modestes par rapport à certaines initiatives très structurantes dans d’autres entreprises, traduisent une volonté de réduire l’empreinte carbone de son activité.
Axes sociaux et gouvernance
Contrairement à d'autres acteurs du secteur, nous n'avons pas identifié d'initiatives concrètes de Jardins & Saveurs sur les volets sociaux ou de gouvernance responsable dans les sources analysées. Or, certaines entreprises similaires investissent par exemple dans la formation et l'inclusion ou dans la transparence et le suivi des résultats de leurs démarches.
Positionnement global de Jardins & Saveurs sur la RSE
Avec un score global de B, Jardins & Saveurs communique de manière assez complète sur les enjeux majeurs que sont l’agriculture responsable, l’économie circulaire et la réduction des émissions, plaçant ses initiatives à un niveau supérieur à une majorité d’entreprises similaires.
Cette communication traduit une intégration notable des enjeux de développement durable dans ses activités, même si certains axes, notamment sociaux et de gouvernance, seraient à étoffer pour s’aligner sur les pratiques les plus avancées dans le secteur.
