La principale activité de l'entreprise est la restauration, avec un accent particulier sur la création de burgers gastronomiques utilisant des ingrédients de haute qualité et d'origine locale.
B
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 20% des organisations les plus engagées, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : décembre 2025
Sur le marché de la restauration, les enjeux RSE importants incluent la gestion responsable des ressources, la limitation de l'impact environnemental lié à la chaîne alimentaire, et le développement de pratiques favorisant des circuits courts et une économie circulaire adaptée. Ces aspects sont souvent mis en avant sous le prisme de l'agriculture responsable et de la préservation des ressources naturelles.
La tendance notable du secteur est un fort engagement pour une agriculture ou alimentation responsables. De nombreuses entreprises privilégient les relations avec des producteurs locaux ou engagés dans des pratiques durables, limitant ainsi leur empreinte écologique. Par exemple, des acteurs comme Burger Breton et Le Manoir de la Régate valorisent la sélection de produits locaux respectueux de l'environnement.
Dans ce domaine, Alfred Burger mobilise des efforts concrets en utilisant des produits frais et locaux, comme de la viande de race Aubrac labellisée Bleu Blanc Cœur, du pain artisanal frais, et des fromages français AOP. L'entreprise démontre ainsi sa volonté de s'aligner sur ces enjeux majeurs liés à une alimentation durable.
Certaines organisations du secteur mettent en œuvre des actions autour de l'écoconception ou transformation vers l'économie circulaire, en repensant leurs modes de production pour réduire les déchets et favoriser la mutualisation des moyens. Les initiatives courantes incluent l'adoption de circuits courts ou la promotion de la coopération territoriale.
Bien que moins répandues, ces démarches s'illustrent notamment par des pratiques de sélection rigoureuse et de production maîtrisée pour limiter les déchets alimentaires. Dans le cas d'Alfred Burger, une initiative active dans ce domaine a été identifiée, traduisant un intérêt pour la transformation écologique de ses pratiques.
Un autre axe clé concerne la gestion durable des ressources naturelles, où des acteurs tentent d'optimiser l'utilisation des matières premières tout en réduisant leur impact. Des pratiques telles que l'approvisionnement local et la valorisation de ressources renouvelables sont des exemples typiques.
Alfred Burger présente une initiative liée à cette thématique, cependant, la littérature disponible ne détaille pas davantage ces actions, contrairement à d'autres entreprises similaires qui communiquent plus largement sur ce sujet.
Avec un score global B, Alfred Burger communique de façon satisfaisante sur ses engagements RSE, notamment dans les domaines liés à l'agriculture responsable et à l'économie circulaire. Son positionnement reflète une attention aux pratiques durables comparable à un certain nombre de ses pairs, avec des initiatives actives dans des champs stratégiques.
Organisations leaders
Big Fernand
B
L'activité principale est la restauration rapide, avec un accent sur les hamburgers gourmets préparés avec des ingrédients frais et de qualité, servis dans un cadre accueillant.
La Cour de Récré Dinard
B
Le restaurant offre une expérience culinaire unique avec des plats faits maison, notamment des burgers, et une carte qui évolue selon les saisons et les envies du chef.
Ma fabrique du burger
B
L'activité principale de l'entreprise est la restauration mobile, en particulier la préparation et la vente de burgers gourmets à partir d'un food truck en Alsace.
Initiatives identifiées chez les leaders
Sélection de producteurs respectant des critères d'élevage éthiques
“Big Fernand sélectionne des producteurs respectant...” - Big FernandFavoriser l'économie locale et la qualité des produits
“Ma fabrique du burger - Food Truck par Eric Girard...” - Ma fabrique du burger38% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+64 initiatives collectées parmi 100 organisations similaires
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