L'activité principale de l'entreprise est la restauration mobile, en particulier la préparation et la vente de burgers gourmets à partir d'un food truck en Alsace.
B
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 20% des organisations les plus engagées, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : décembre 2025
Sur le marché de la restauration mobile, les enjeux RSE sont marqués par une attention croissante aux pratiques responsables autour de la qualité des ingrédients et de l'approvisionnement local, ainsi que par une montée en puissance des démarches d'économie circulaire. Ces attentes répondent à une demande pour plus de transparence et d'engagement vis-à-vis de l'environnement et des territoires.
Une part importante des acteurs privilégie l'agriculture ou alimentation responsables, avec un focus sur les produits frais, locaux et de qualité. Par exemple, Alfred Burger utilise notamment de la viande avec un label Bleu Blanc Coeur, tandis que Nomad Gourmand mise sur des matières premières locales et fraîches. Pour Ma fabrique du burger, nous avons repéré une initiative claire visant à valoriser des produits locaux dans son food truck, participant ainsi au bien-manger par la mise en avant de l’économie locale en circuits courts.
L'économie circulaire est un enjeu significatif, avec des actions sur les circuits courts, la coopération territoriale et la mutualisation des moyens. Parmi les pratiques fréquentes, plusieurs proposent la réduction des déchets et l'écoconception. Ma fabrique du burger agit dans ce domaine à travers sa démarche de circuits courts et sélection de produits de qualité, ce qui rejoint les pratiques observées chez des pairs comme Nomad Gourmand. En outre, l'écoconception ou la transformation vers l’économie circulaire est également citée pour l'entreprise à travers des initiatives spécifiques.
La réduction des émissions de gaz à effet de serre apparaît comme un enjeu pris en compte par une minorité d'acteurs. Roadside, par exemple, recycle l'huile de friture en biocarburant, une initiative concrète dans ce registre. Pour Ma fabrique du burger, aucune initiative formelle n’a été identifiée dans ce domaine à partir des sources analysées, ni dans les domaines de la gouvernance responsable ou de la finance durable.
Au regard des communications RSE analysées, Ma fabrique du burger affiche un positionnement global bien engagé (note B) par rapport aux entreprises similaires, en particulier sur les enjeux d'économie circulaire locale et alimentation responsables. Cela souligne une volonté claire de contribuer à une offre de restauration mobile plus durable.
Organisations leaders
Le Bistrot des Gones
B
Cuisine de bistrot gourmande et locavore à base de produits frais locaux de qualité. Proposition d'un plat du jour, d'une carte de burgers gourmets, de pâtes fraîches, de sandwichs et de desserts de l'enfance, le tout préparé dans un food truck.
Le Camion à Croquer
B
L'activité principale de l'entreprise est la restauration mobile, en opérant un food truck qui sert des repas préparés à partir d'ingrédients de qualité à divers emplacements.
Roadside
B
La principale activité de l'entreprise est la restauration rapide, avec un accent particulier sur la vente de burgers et de plats associés dans un cadre décontracté et moderne.
Initiatives identifiées chez les leaders
Proposition de plats frais et gourmands
“Le Camion à Croquer propose des plats frais, gourm...” - Le Camion à CroquerUtilisation de produits locaux et bio
“Le Bistrot des Gones utilise des produits locaux e...” - Le Bistrot des GonesRéduction de l'empreinte carbone et gestion des déchets
“Roadside évolue dans une démarche éco-responsable,...” - Roadside36% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+126 initiatives collectées parmi 100 organisations similaires
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