Analyse RSE Le jardin des délices

Sur le marché de la restauration traditionnelle française, les enjeux RSE sont marqués par une attention croissante portée à la qualité des produits, leur provenance, et leur impact environnemental. La majorité des entreprises similaires mettent en avant des pratiques autour de l'agriculture et de l'alimentation responsables, ainsi que des initiatives favorisant les circuits courts et la coopération territoriale.

Alimentation locale et responsable

Les organisations similaires favorisent largement les produits locaux et de saison pour garantir fraîcheur, qualité et réduire l'empreinte carbone liée aux transports. Le jardin des délices inscrit son action dans cette dynamique en choisissant des ingrédients provenant de fermiers aveyronnais et de pêcheurs d'Agde, consolidant ainsi son ancrage territorial.

Économie circulaire et circuits courts

Une part importante des établissements s'engage dans des pratiques visant à réduire les intermédiaires et à coopérer avec des acteurs locaux. Certaines initiatives exemplaires, comme celles de Dame Augustine ou de La Taverne, privilégient les circuits courts pour dynamiser l'économie locale et limiter l'impact environnemental. Le jardin des délices soutient aussi cette orientation grâce à des partenariats avec des producteurs locaux.

Partenariats durables et sourcing responsable

Pour renforcer la durabilité, les acteurs du secteur développent des collaborations avec des fournisseurs engagés dans des démarches responsables. Le jardin des délices mentionne également des partenariats durables, valorisant ainsi une sélection rigoureuse de ses fournisseurs pour garantir une offre de qualité et respectueuse de l'environnement.

Positionnement RSE de Le jardin des délices

Au regard des pratiques observées dans son secteur, Le jardin des délices communique de manière plus complète que la moyenne sur ses engagements RSE, avec un positionnement global noté B. Son action est illustrée par des initiatives concrètes autour de l'utilisation de produits locaux et de saison, ainsi que par un effort vers une économie circulaire locale.