Dans le secteur de la restauration, les enjeux RSE couvrent principalement la gestion durable des ressources, la promotion d'une alimentation responsable ainsi que la réduction des impacts environnementaux et sociaux associés aux activités. Ces thèmes sont révélateurs d'une dynamique de plus en plus présente chez les acteurs du marché.
Pratiques alimentaires durables et gestion de la biodiversité
Le domaine « agriculture ou alimentation responsables » constitue un enjeu majeur, adopté par près de 37% des organisations similaires. Ces entreprises mettent en œuvre des actions valorisant les produits locaux, biologiques et de saison.
El Pòsit agit sur ce domaine en intégrant des produits locaux et biologiques à son offre, témoignage d'une volonté de préserver la biodiversité et soutenir une agriculture durable. Elle a également obtenu la certification Segell Blau d'Agbar Honorífic, signe reconnu de son engagement environnemental.
Économie circulaire et coopération territoriale
Un quart des acteurs similaires promeut des circuits courts, la coopération territoriale ou la mutualisation des moyens pour alléger leur empreinte écologique. D'autres pratiques portent sur le sourcing responsable et la structuration de partenariats durables.
Dans ce contexte, nous n'avons pas identifié d'initiatives concrètes de la part d'El Pòsit issues des sources analysées. Cependant, ces axes sont couramment mis en avant par des entreprises telles que Restaurant Le Dorlan ou Le Manoir de la Régate, qui développent des relations solides avec des producteurs locaux, favorisant ainsi une restauration de proximité et responsable.
Neutralité carbone et réduction des impacts environnementaux
Les initiatives visant à limiter les émissions de gaz à effet de serre dans les processus industriels commencent à émerger, bien qu'elles restent peu répandues. La restauration durable intègre aussi la gestion des déchets et la réduction des pollutions.
El Pòsit présente ici un positionnement encore à consolider, aucune initiative spécifique n'ayant été identifiée dans la documentation disponible. Certains de ses pairs, comme Compose - Cantine sur mesure, mettent en œuvre des actions concrètes en matière de réduction des déchets et emploi de produits écologiques.
Positionnement global de El Pòsit
Avec un score global de positionnement RSE classé B, El Pòsit communique de manière plus complète que la majorité des entreprises similaires, notamment par son engagement sur l'agriculture et alimentation responsables. Son action pourrait encore évoluer sur les axes de l'économie circulaire et de la neutralité carbone.
