Le secteur de l'hôtellerie haut de gamme et des expériences gastronomiques fait face à des enjeux RSE essentiels, notamment la gestion durable des ressources naturelles, la réduction de l'empreinte carbone et l'amélioration des conditions sociales. La valorisation des territoires et la promotion d'un tourisme responsable sont également au cœur des préoccupations des acteurs de ce marché.
Gestion durable des ressources naturelles et agriculture responsable
Les organisations concurrentes s'engagent fréquemment dans la préservation des ressources naturelles et le développement d'une alimentation responsable. Elles mettent en place des circuits courts, favorisent les produits locaux, bio et de saison, tout en limitant la consommation carnée pour réduire leur impact environnemental. Par exemple, Les Sources ont développé un potager en permaculture et un compostage des déchets organiques, tandis que le Royal Monceau Raffles Paris promeut des approvisionnements durables avec 73% de fournisseurs locaux.
Teritoria actionne ces leviers en proposant des expériences touristiques intégrant des menus végétariens et circuits courts. L’entreprise affiche une volonté claire d’accompagner ses clients vers un voyage à impact positif, avec 60% des clients corporate attirés par la démarche responsable. Cette approche est soutenue par un statut de société à mission et une communication active autour du tourisme durable et de l’économie régionale.
Réduction de l'empreinte carbone et maîtrise énergétique
Les acteurs similaires mènent des actions pour réduire leurs émissions de gaz à effet de serre, notamment via des bilans carbone, des investissements dans l'efficacité énergétique et le recours aux énergies renouvelables. Par exemple, le groupe Evok Collection réalise un bilan carbone et déploie des technologies écologiques telles que le nettoyage à l’eau ozonée.
Teritoria s'inscrit aussi dans cette dynamique par la réalisation de nombreux bilans carbone et la mise en œuvre progressive de plans de réduction des émissions dans ses établissements. 239 maisons du réseau participent à ce processus, appuyé par des outils comme le calculateur Clorofil, avec une compensation carbone via des projets d’agroforesterie développés en France et en Italie.
Engagement social, qualité de vie au travail et gouvernance
Le respect des droits humains, l'égalité et la qualité de vie au travail constituent des axes majeurs pour les organisations similaires. Elles favorisent la formation, l'inclusion et des conditions de travail améliorées, comme le montre la politique du Royal Monceau Raffles Paris avec des formations et un suivi des consommations énergétiques ou l'initiative de l'hôtel Lancaster pour l'inclusion de travailleurs en situation de handicap.
Teritoria s’illustre par une démarche structurée autour du label Peace&Work, visant à promouvoir la qualité de vie et les bonnes pratiques sociales dans ses établissements. La gouvernance responsable est matérialisée par un comité de mission et un suivi rigoureux des résultats avec des indicateurs de progrès et une communication transparente.
Économie circulaire et solidarité territoriale
En matière d’économie circulaire, 34% des acteurs similaires privilégient le réemploi et la réduction des déchets, souvent avec des pratiques innovantes comme le réemploi des savons via Unisoap ou le compostage. Le mécénat écologique et social trouve aussi sa place avec des initiatives de soutien aux populations vulnérables.
Teritoria mobilise ses établissements autour d’actions solidaires significatives, notamment à travers des dîners de chefs organisés pour les Restos du Cœur, qui ont permis de financer plus d’un million de repas en dix ans. En revanche, ses initiatives spécifiques sur l’économie circulaire ne ressortent pas clairement dans les sources analysées.
Positionnement global de Teritoria
Avec un score global A, Teritoria communique de manière très complète sur les enjeux RSE, notamment sur la biodiversité, le carbone et la gouvernance responsable. Sa politique reflète un engagement structuré et visible, cohérent avec les meilleures pratiques du secteur, sans pour autant couvrir tous les champs couverts par ses pairs.
