Le secteur de la boulangerie industrielle présente plusieurs enjeux RSE majeurs, notamment la transition vers des pratiques agricoles durables, la réduction des impacts environnementaux liés à la production et la gestion des ressources naturelles, ainsi que l'amélioration des conditions sociales et sociétales. Les entreprises du secteur s'engagent également dans l'économie circulaire et la transparence de leur gouvernance.
Engagements en faveur de la biodiversité et des ressources naturelles
Le marché valorise particulièrement l’agriculture responsable et la gestion durable des ressources. Plus de deux tiers des entreprises similaires agissent sur ces sujets. La Boulangère développe depuis des années des filières d’approvisionnement bio et issues du commerce équitable français, notamment pour les farines, œufs et produits laitiers, garantissant des pratiques agricoles durables et un revenu équitable pour les agriculteurs.
Ses initiatives incluent une participation active à 1% for the Planet, finançant des associations locales impliquées dans la préservation de la biodiversité et la gestion de l’eau. Elle soutient aussi des projets agroécologiques et l’intégration de pratiques agroforestières qui favorisent la biodiversité sur les territoires, en collaboration avec des acteurs comme Terre de Liens ou Réseau Haies France.
À titre de comparaison, des entreprises telles que Brioche Pasquier se distinguent par des partenariats agroécologiques innovants, incluant la contractualisation avec des producteurs pour des récoltes de blés agroécologiques et un suivi scientifique des pratiques agricoles.
Actions autour de l’économie circulaire et de l’écoconception
Les enjeux d’économie circulaire, notamment le réemploi et la réduction des déchets, représentent un domaine d’action suivi par plus de 40% des acteurs du secteur. La Boulangère engage des actions dans cette voie en développant des emballages biosourcés et compostables, avec un sachet composé à 77 % de matériaux biosourcés lancé récemment.
Elle travaille parallèlement à la réduction des emballages et à l’amélioration de leur recyclabilité, s’inscrivant dans une dynamique d’écoconception. Ce positionnement est partagé par d’autres acteurs, comme Bridor, qui optimise ses emballages et valorise 100 % de ses déchets solides en production.
Toutefois, concernant le réemploi ou la mutualisation des ressources, La Boulangère affiche des initiatives moins documentées, alors que ces pratiques sont développées dans le secteur pour renforcer l’économie circulaire et les circuits courts.
Approche sociale et gouvernance responsable
Dans un marché où les entreprises mettent en place des actions autour des droits humains, de la qualité de vie au travail et de la gouvernance responsable, La Boulangère formalise ses engagements via un Comité d’Éthique et des codes de conduite sur les pratiques éthiques et anti-corruption.
Elle garantit la traçabilité sociale et environnementale auprès de ses partenaires et promeut le commerce équitable français pour certaines filières. Néanmoins, dans les documents analysés, des initiatives concrètes sur l’inclusion ou la transparence des résultats sont moins mises en avant que chez certains concurrents.
Des organisations comme Biscuits Bouvard publient régulièrement des rapports comportant des indicateurs de performance sociale et environnementale, renforçant leur transparence.
Synthèse du positionnement RSE de La Boulangère
La Boulangère communique globalement mieux que la moyenne dans son secteur sur les enjeux liés à la biodiversité et à l’agriculture responsable, avec un engagement notable sur des filières locales et bio. Sur les autres axes, elle présente des initiatives intéressantes mais moins étoffées, ce qui explique son score global C dans le contexte des 50 entreprises similaires analysées.
