La principale activité de l'entreprise est la boulangerie et la pâtisserie, avec un accent sur la qualité et l'innovation dans la création de produits de boulangerie, viennoiseries, et pâtisseries, ainsi que des services de restauration gourmande.
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : décembre 2025
Sur le marché de la boulangerie et pâtisserie, les enjeux RSE sont centrés sur des pratiques responsables en agriculture et alimentation, la gestion durable des ressources, ainsi que sur le déploiement d'initiatives d'économie circulaire. La qualité des matières premières et l'impact social des activités sont également essentiels.
L'atelier Papilles manifeste un engagement notable en faveur de l'agriculture raisonnée, notamment via l'utilisation de farines issues de cette filière et l'obtention du label Agri-Éthique qui assure une rémunération équitable des agriculteurs tout en respectant l'environnement. Ces initiatives vont dans le sens d'une meilleure préservation des ressources naturelles, un enjeu largement partagé par 33% des entreprises similaires.
Parallèlement, des acteurs comme Banette agissent à travers des collaborations entre agriculteurs, meuniers, et artisans boulangers pour structurer une filière durable, illustrant bien la dynamique du secteur.
La réduction des déchets et l'écoconception sont au cœur des préoccupations du secteur. L'atelier Papilles œuvre notamment à limiter le gaspillage alimentaire avec un système de commandes ajustées et des partenariats avec des applications spécialisées. Cette démarche s'inscrit dans une logique de réduction des déchets, une action initiée par 15% des acteurs du marché.
Des entreprises comme Brioche Pasquier mettent en place des filières de recyclage innovantes pour les emballages, combinant écoconception et économie circulaire, ce qui peut constituer un exemple inspirant pour le secteur.
Le volet social est également pris en compte par L'atelier Papilles avec des actions solidaires telles que la « Baguette Suspendue », qui permet d'offrir des produits aux personnes dans le besoin. Cette initiative s'inscrit dans une problématique d'impact social partagée par environ 13% des entreprises similaires.
En parallèle, des groupes comme La Fournée Dorée ont intégré la lutte contre les discriminations et l'égalité des chances dans leur stratégie RSE, illustrant la diversité des actions sociales dans le secteur.
Moins développés dans ses communications, les engagements de L'atelier Papilles en matière de neutralité carbone et d'efficacité énergétique restent discrets, alors que d'autres acteurs mettent en place des bilans carbone et des mesures ciblées pour réduire leurs émissions. Par exemple, Brioche Pasquier conduit un plan d’action complet visant la neutralité carbone d’ici 2050.
Notons cependant que L'atelier Papilles a instauré un système de récupération des eaux pluviales, démontrant une attention à la gestion durable des ressources hydriques, un domaine complémentaire souvent mis en avant dans le secteur.
L'atelier Papilles présente une communication RSE plus complète que la moyenne de ses pairs, notamment par ses actions concrètes en agriculture responsable et économie circulaire. Avec un score global B, l'entreprise affiche un positionnement positif tout en ayant des pistes d'amélioration dans la neutralité carbone et la gouvernance.
B
L'organisation fait partie du top 20% des organisations ayant la communication RSE la plus complète, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
Organisations leaders
La Fournée Dorée
A
La principale activité de l'entreprise est la production et la distribution de produits de boulangerie et de pâtisserie, avec un accent particulier sur les brioches et les viennoiseries.
Maison Pralus - Pâtisserie et Chocolaterie
B
Fabrication et vente de pâtisseries, chocolats, confiseries et produits d'épicerie fine. La maison propose également des produits bio et des spécialités comme la Praluline.
Brioche Pasquier
A
La principale activité de l'entreprise est la fabrication et la distribution de produits de boulangerie et de pâtisserie, tels que les brioches, les viennoiseries et les pâtisseries, destinés à un large public.
Initiatives identifiées chez les leaders
Mise en place d'une démarche pour identifier et prévenir l'esclavage moderne
“Brioche Pasquier UK a mis en place une démarche de...” - Brioche PasquierDéveloppement durable et qualité
“La Fournée Dorée défend le développement durable e...” - La Fournée DoréeCalcul de l'index égalité femmes-hommes
“Brioche Pasquier calcule l'index égalité femmes-ho...” - Brioche Pasquier40% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+574 initiatives collectées parmi 100 organisations similaires
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