Le secteur de la boulangerie intègre progressivement les enjeux de responsabilité sociale et environnementale, avec une attention particulière portée à la production durable, à la gestion des ressources et aux conditions sociales des collaborateurs. La majorité des entreprises similaires s'engagent notamment sur l'agriculture responsable, la gestion des ressources naturelles et l'économie circulaire.
Promotion d'une agriculture et alimentation responsables
Les initiatives les plus répandues dans ce secteur concernent l'agriculture ou alimentation responsables. Elles visent à garantir la qualité des matières premières tout en soutenant les pratiques agricoles durables. Quelques entreprises comme Boulangerie Thierry ou La Fournée Dorée développent des produits plus sains et soutiennent l'agroécologie.
Boulangerie Ange agit également dans ce domaine en privilégiant l'approvisionnement en blés français labellisés Agri-Ethique et CRC©. Ce sourcing vise à encourager l'agriculture raisonnée, contribuant à une alimentation plus responsable au niveau local.
Économie circulaire et gestion des ressources
L'économie circulaire est aussi un axe important, avec des actions visant le recyclage, la réduction des déchets, ainsi que le développement de circuits courts. Par exemple, Touflet Boulanger optimise ses parcours et utilise des véhicules électriques pour réduire son empreinte carbone, tandis que d'autres acteurs travaillent sur l'écoconception ou les partenariats durables.
Boulangerie Ange agit en faveur de la réduction du gaspillage alimentaire via le don des invendus à des associations locales et une collaboration avec Too Good To Go. Elle s'engage aussi dans le sourcing responsable et des partenariats durables, participant ainsi à une gestion plus circulaire de ses ressources.
Engagements sociaux encore peu développés
Le volet social et sociétal, comprenant les conditions de travail, le respect des droits humains ou l'impact territorial, reste moins documenté par Boulangerie Ange comparé à ses pairs. Certaines entreprises similaires renforcent ces aspects par des politiques de qualité de vie au travail ou la création d'emplois durables, comme c'est le cas chez Gerbe Savoyarde ou Touflet Boulanger.
Dans les sources analysées, Boulangerie Ange évoque ces dimensions mais sans initiatives précises mises en avant.
Positionnement global de Boulangerie Ange
Boulangerie Ange présente une communication RSE mieux que la moyenne de ses pairs, notamment sur l’économie circulaire et l’agriculture responsable, ce qui lui vaut un score global C. Toutefois, certains aspects comme la neutralité carbone et les enjeux sociaux restent moins détaillés dans ses communications actuelles.
