Analyse RSE Horeto

Le secteur de la restauration événementielle est confronté à des enjeux importants en matière de responsabilité sociale et environnementale, notamment l'adoption d'une alimentation responsable, la gestion durable des ressources et la réduction des déchets. Les entreprises de ce domaine tendent à intégrer progressivement ces enjeux dans leurs pratiques pour répondre aux attentes croissantes des clients et aux impératifs réglementaires.

Alimentation responsable et gestion durable des ressources

Plus de la moitié des acteurs du secteur mettent en place des pratiques liées à une agriculture ou une alimentation responsables. Ces démarches se traduisent par des choix d'approvisionnement locaux, la promotion d'options alimentaires diversifiées et un souci de réduction du gaspillage. Horeto s'inscrit clairement dans cette dynamique.

Horeto propose une offre variée incluant menus bio, végétaliens, flexitariens et sans gluten, préparés principalement sur place pour garantir fraîcheur et limiter l'impact environnemental. Elle privilégie les produits locaux français et travaille à l’optimisation des flux pour diminuer le gaspillage.

Économie circulaire : réduction et valorisation des déchets

La réduction des déchets par le réemploi, le recyclage et la limitation des emballages est une autre priorité pour une part notable des entreprises. Des partenariats avec des acteurs spécialisés pour valoriser les déchets alimentaires sont également communs.

Dans ce contexte, Horeto valorise ses déchets alimentaires avec des partenaires comme Moulinot et Green Récup, et redistribue les surplus à des associations telles que la Croix-Rouge. L'entreprise utilise des emballages recyclables et réutilisables pour réduire son empreinte.

Engagements autour de la sensibilisation et de la certification

Certaines organisations priorisent la transparence, la formation et la sensibilisation à la transition écologique dans leurs pratiques, souvent portées par des certifications reconnues.

Horeto est certifiée ISO 20121, garantissant un management responsable de ses événements. Elle développe des outils numériques pour améliorer la gestion des commandes et la communication autour de ses engagements, contribuant ainsi à une meilleure sensibilisation de ses clients et collaborateurs.

Synthèse du positionnement RSE de Horeto

Avec une note globale B, Horeto communique de manière plus complète que la majorité de ses pairs sur ses engagements responsables, notamment en alimentation durable et gestion des déchets. Son positionnement reflète un engagement tangible appuyé par plusieurs initiatives structurantes dans la restauration événementielle.