Le secteur de la restauration spécialisée comme celui de NAYA 17 fait face à plusieurs enjeux RSE majeurs, notamment la maîtrise de l'impact environnemental à travers une alimentation responsable et la réduction des déchets, ainsi que l'intégration d'une dimension sociale dans ses pratiques. Une partie des entreprises de ce marché s'engage dans ces domaines pour répondre à ces attentes croissantes.
Alimentation responsable et qualité sanitaire
Le marché accorde une attention particulière à une alimentation responsable, avec 15 % des entreprises similaires investies dans cette voie. Cela passe par une sélection rigoureuse des ingrédients, promotion de circuits courts, et une vigilance sur la qualité sanitaire.
NAYA 17 entretient cet aspect à travers son obtention de la certification IFS V6 et son agrément sanitaire européen pour sa production de boulangerie. Ces démarches assurent la conformité à des normes reconnues, illustrant son engagement pour la sécurité alimentaire.
Réduction des déchets et économie circulaire
Parmi les initiatives courantes, près de 11 % des entreprises mettent en œuvre des actions telles que le tri, le réemploi, ou le partenariat avec des plateformes anti-gaspillage. D'autres exploitent des emballages recyclables ou compostables.
Des entreprises telles que Patapain ou taobento illustrent bien ces pratiques, avec des démarches anti-gaspillage et recours à des emballages plus durables.
Pour NAYA 17, aucune initiative concrète relative à l'économie circulaire n'a été identifiée dans les sources actuellement analysées.
Impact social et territorial
La prise en compte de l'impact social ou territorial est moins répandue, avec environ 5 % d'actions dans cette catégorie chez les pairs. Cela peut inclure la promotion de l'inclusion, la formation, ou le soutien à des projets territoriaux.
Par exemple, Pimento s'investit dans l'accompagnement des jeunes créateurs et organise des événements favorisant la diversité.
Dans le cas de NAYA 17, les sources étudiées ne permettent pas de repérer d'initiatives tangibles sur cet axe.
Synthèse du positionnement RSE de NAYA 17
Avec un score global B, NAYA 17 communique de manière plus complète que la majorité de ses pairs sur ses engagements, notamment en matière d'alimentation responsable et de qualité sanitaire. Cependant, peu d'initiatives détaillées sont actuellement disponibles sur les autres axes majeurs.
