Le secteur de l'hôtellerie-restauration est confronté à des enjeux RSE variés, notamment liés à l'impact social et territorial, à la gouvernance responsable, ainsi qu'à la gestion durable des ressources. Les entreprises du secteur explorent diverses pistes, comme l'engagement local, la sensibilisation aux enjeux de la transition ou encore la réduction des impacts environnementaux.
Engagement social et territorial au cœur des pratiques
Les organisations similaires mettent en avant le développement d'initiatives favorisant l'impact social ou territorial, notamment dans la coopération avec des acteurs locaux ou la promotion de la diversité. Par exemple, BMK accompagne des petits agriculteurs maliens pour améliorer les conditions agricoles et salariales, soulignant l'importance d'un ancrage territorial fort.
Pimento agit dans ce même esprit en proposant un atelier dédié aux jeunes créateurs qui permet d'explorer de nouvelles pratiques, ainsi qu'un marché inclusif favorisant la diversité. Ces initiatives témoignent d'un engagement concret et aligné avec les attentes observées dans le secteur.
Gouvernance responsable et éducation à la transition durable
La gouvernance responsable se manifeste souvent par des actions de sensibilisation à la transition écologique et sociale. Des entreprises comme SIOOU Restaurant ou La Brasserie du Général organisent par exemple des animations et initiatives éducatives pour engager clients et collaborateurs.
Pimento a intégré cette dimension à travers des actions visant à sensibiliser aux enjeux de durabilité, reflétant un certain alignement avec ce vecteur de gouvernance parmi ses pairs.
Domaines environnementaux peu développés dans le secteur
Contrairement à certains secteurs, l'hôtellerie-restauration affiliée à des cuisines et services similaires n'a pas montré de pratiques étendues en économie circulaire, biodiversité ou neutralité carbone. Des initiatives telles que la réduction des déchets, la promotion de circuits courts ou l'écoconception sont encore peu fréquentes.
Pour exemple, des acteurs comme Patapain ou BMK s'impliquent dans des démarches variées de recyclage, gestion des déchets ou partenariats locaux.
Dans les sources analysées, Pimento n'a pas communiqué d'initiatives spécifiques dans ces domaines, ce qui est cohérent avec la faible présence générale d'actions dans l'économie circulaire chez les entreprises similaires.
Synthèse du positionnement RSE de Pimento
Pimento communique de manière plus complète que la majorité des entreprises similaires, en particulier sur les enjeux sociaux et de gouvernance responsable. Son score global B reflète cette orientation, caractérisée par des initiatives concrètes contribuant à un ancrage territorial et une sensibilisation à la transition durable dans le secteur.
