Restaurant proposant une cuisine inspirée par les produits du marché, avec des bases traditionnelles et créatives. La carte des vins inclut des crus de différentes régions françaises. Le restaurant accueille des événements comme des anniversaires, réunions de famille et mariages.
B
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 20% des organisations les plus engagées, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
Accédez au rapport détaillé avec tous les benchmarks sectoriels, l'analyse concurrentielle approfondie et les recommandations actionnables.
Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : décembre 2025
Le secteur de la restauration est particulièrement engagé dans des enjeux liés à la biodiversité, l'économie circulaire, et la coopération territoriale. Les enjeux principaux portent sur une alimentation responsable, l'utilisation de circuits courts et le développement de partenariats durables favorisant la réduction d'impact environnemental et la valorisation des ressources locales.
Un quart des entreprises similaires agissent sur des pratiques d'agriculture ou d'alimentation responsables. Celles-ci favorisent l'emploi de produits locaux, de saison, issus de filières respectueuses de l'environnement. Des restaurants comme La Laiterie valorisent ainsi durablement leurs produits en obtenant des labels reconnus.
Pour latabledeflorensac, ses initiatives dans ce domaine restent modestes. Les sources analysées ne mentionnent pas d'engagements spécifiques en faveur de l'alimentation responsable, au-delà de la valorisation de vignerons indépendants locaux, liée toutefois à l'axe économique.
La coopération territoriale et les circuits courts constituent un levier important, mobilisé par 16% des pairs, favorisant la mutualisation et la réduction des impacts liés au transport et à la production. Plusieurs acteurs privilégient ces partenariats pour une offre gourmande de produits locaux et de saison, comme Cope ou Bistrot Chez Hubert.
latabledeflorensac agit dans ce domaine par une initiative notable : la promotion des vignerons indépendants locaux via un espace de vente dédié dans le restaurant. Cette démarche favorise les circuits courts et la coopération locale, contribuant à l'économie territoriale.
Elle développe également un sourcing responsable et des partenariats durables, un domaine où 9% des organisations similaires sont engagées, mais sans précisions sur des actions spécifiques dans les sources traitées.
Des enjeux tels que la neutralité carbone, la gouvernance responsable ou le social et sociétal sont peu représentés chez latabledeflorensac selon les données disponibles, alors qu'ils restent encore marginaux dans le secteur. Par exemple, seulement 2% migrent vers une réduction des émissions de gaz à effet de serre.
Parmi les initiatives fortes retrouvées dans le secteur, Aux Pieds Sous La Table agit pour réduire sa consommation d'énergie et ses déchets par diverses mesures concrètes, illustrant des leviers d'action peu déployés par latabledeflorensac d'après les sources analysées.
latabledeflorensac présente un positionnement global RSE de niveau B, traduisant une communication plus complète que de nombreuses entreprises similaires sur le marché. Ses engagements sont principalement focalisés sur l'économie circulaire, notamment via la promotion locale de vignerons, tandis que d'autres axes restent à développer dans ses communications.
Organisations leaders
La Laiterie - Restaurant gastronomique
A
Restaurant gastronomique proposant des menus inspirés des saisons et du terroir local. Organisation d'événements culinaires et de soirées à thème autour de vins d'exception. Le restaurant est situé dans un pavillon anglo-normand historique, offrant un cadre élégant et chaleureux pour diverses occasions.
Dame Augustine
B
Restaurant contemporain offrant une cuisine gourmande, créative et subtile, privilégiant les produits français et le circuit court. Propose des menus de saison, des formules déjeuner et des options pour enfants. Ouvert du mardi au samedi pour le déjeuner et le dîner. Possibilité de privatisation pour des événements.
Le Clown Bar
B
Restaurant proposant une cuisine authentique et simple, avec une cave à vins naturels. Engagement pour une cuisine responsable et éthique. Lieu classé monument historique, pouvant être privatisé pour des événements particuliers.
Initiatives identifiées chez les leaders
Obtention du label Écotable pour engagement durable et responsable
“La Laiterie - Restaurant gastronomique a obtenu le...” - La Laiterie - Restaurant gastronomiqueUtilisation de produits français et circuit court
“Restaurant dame augustine privilégie les produits ...” - Dame AugustineObtention du label Écotable pour engagement durable et responsable
“La Laiterie - Restaurant gastronomique a obtenu le...” - La Laiterie - Restaurant gastronomique30% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+69 initiatives collectées parmi 100 organisations similaires
Votre score semble incomplet ? Mettez à jour vos informations RSE et améliorez votre positionnement.
Revendiquer cette page
Données mises à jour
Recommandations personnalisées
Accédez aux données complètes, analyses concurrentielles et recommandations actionnables pour vos clients.
Benchmarks sectoriels complets
Données concurrentielles
Rapports prêts à l’emploi