Une guinguette proposant des produits locaux sur un des littoraux les plus touristiques de notre pays. Nous valorisons le savoir-faire des artisans de notre belle Côte d'Emeraude, en prônant le circuit-court. Nous proposons des produits locaux et allons au plus proche pour choisir nos fournisseurs. Nos produits proviennent essentiellement de Cancale, comme les fameuses huîtres cancalaises, de Saint Malo ou de Bretagne. Nous organisons aussi des événements musicaux.
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : mars 2026
Le secteur des guinguettes et restaurants locaux sur le littoral présente des enjeux importants liés à la valorisation des produits du terroir, la protection de la biodiversite9 et la promotion des circuits courts. Ces enjeux sont au c53ur des strate9gies RSE pour soutenir les e9conomies locales tout en pre9servant les ressources naturelles.
Le recours aux circuits courts est une priorite9 affirme9e par Docena, qui valorise les producteurs locaux de la Cf4te d'c9meraude, notamment e0 travers l'approvisionnement en hueetres cancalaises et autres produits issus de Cancale, Saint-Malo et Bretagne. Cette strate9gie locale s'accompagne d'une animation culturelle et e9ve9nementielle visant e0 cre9er un lien social et territorial.
Cette approche, partage9e par plusieurs organisations comme Itsasoa ou Creaperie l’angevine, incarne un engagement fort pour la coordination locale et la mutualisation des moyens.
Le marche9 montre une pre9fe9rence pour l'adoption d'aliments locaux, de saison et de qualite9, contribuant e0 une agriculture plus durable. Docena de9ploie des initiatives concre8tes, notamment la priorisation des produits bretons authentiques et un service qui met en avant le savoir-faire local, en e9cho avec des pratiques similaires chez Restaurant Le Madloc-h e0 Erquy.
Cela participe e0 la pre9servation de la biodiversite9 locale et e0 une consommation plus respectueuse de l'environnement.
Bien que peu pre9valent dans le secteur, certains acteurs mettent en œuvre des pratiques visant e0 une utilisation plus responsable des ressources hors eau. Docena est engage9e dans ce domaine, meame si les informations d'initiatives restent assez succinctes.
Par comparaisons, des organisation comme Au parc des bois appliquent e9galement une politique de re9duction des de9chets associe9e e0 l'usage de fournitures en vrac ou compostables.
Dans le contexte de Docena, aucune initiative n'a e9te9 identifie9e concernant la neutralite9 carbone et la gouvernance responsable. Cette absence est partage9e par plusieurs entreprises similaires, soulignant un axe e0 potentiel de de9veloppement.
Docena se distingue par une communication robuste sur les enjeux de circuits courts et alimentation locale dans un contexte re9gional.
Avec un score global de A, elle figure parmi les acteurs les plus explicites sur ses engagements au regard des 50 organisations comparables.
Organisations leaders
La Malouinière
A
Restaurant, brasserie et crêperie proposant une cuisine locale et de saison, avec des produits frais et de qualité. L'établissement met en avant les saveurs du terroir breton et propose des plats autour de trois thématiques : les produits locaux de la mer, les galettes et crêpes faites maison, et les viandes bretonnes. Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche et peut accueillir jusqu'à 24 personnes sur réservation.
crêperie l’angevine
A
L'activité principale est la restauration, avec un accent sur la cuisine maison utilisant des produits locaux et de saison. Le restaurant propose des galettes, crêpes et viandes grillées au feu de bois, le tout dans un cadre exceptionnel avec vue sur le lac et le château.
Le Goëlic
B
La principale activité de l'entreprise est la restauration, avec un focus sur la préparation et la vente de galettes et crêpes dans un cadre familial et convivial.
Initiatives identifiées chez les leaders
Utilisation de farines locales certifiées pour garantir qualité et traçabilité.
“La Malouinière s’approvisionne en **farines de sar...” - La MalouinièreAchats de produits locaux et de saison
“Crêperie l’angevine achète des produits locaux et ...” - crêperie l’angevine40% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+49 initiatives collectées parmi 50 organisations similaires
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