Le secteur de l'organisation d'événements et de la prestation de services de traiteur implique des enjeux RSE marqués, notamment autour de la réduction des déchets, de la gestion durable des ressources alimentaires, et de la transparence dans les pratiques. La préservation de la biodiversité via une alimentation responsable et la maîtrise de l'impact environnemental sont aussi au cœur des attentes des parties prenantes.
Gestion des déchets et économie circulaire
Le réemploi, recyclage et réduction des déchets concentrent l'attention d'environ 21% des organisations similaires, avec des initiatives ciblées sur le tri, valorisation organique et réduction à la source. Par exemple, Erisay Réceptions valorise ses biodéchets en méthanisant et utilise des emballages éco-conçus. La Truffe Noire déploie activement un tri rigoureux des déchets au laboratoire et donne la priorité aux produits locaux. Elle valorise les biodéchets en partenariat avec une société spécialisée et a introduit des couverts comestibles afin de minimiser les déchets. Ce positionnement solide témoigne d'une démarche concrète en faveur de l'économie circulaire.
Alimentation responsable et biodiversité
L'agriculture et alimentation responsables sont des axes fréquents pour près d'un quart des organisations étudiées. Certaines marques comme Saintclair développent une offre alimentaire durable, santé et locale. Les Traiteurs de France s'engagent sur la préservation durable des ressources marines. La Truffe Noire progresse sur ce terrain par le biais d'achats privilégiant les produits locaux et de saison, ainsi que par son engagement dans une démarche HACCP formalisant la sécurité sanitaire. Son action intègre aussi une volonté affirmée de développement durable dans ses prestations, ce qui répond aux attentes du secteur.
Suivi et gouvernance responsable
La transparence et le suivi des résultats occupent une place notable, avec 13% des pairs engagés dans cette démarche. La certification ISO 20121 obtenue par La Truffe Noire illustre son engagement formalisé dans la gestion responsable de ses événements. Cette certification s'accompagne d'une charte RSE interne et de la publication régulière de rapports sur ses initiatives éco-responsables, assurant un pilotage constant de ses engagements.
Dimensions sociale et sociétale
Les enjeux sociaux et sociétaux sont davantage présents dans une moindre mesure. Plusieurs entreprises similaires mettent en œuvre des actions en faveur du bien-être au travail ou de l'insertion sociale, comme Paris Événement avec des politiques d'accompagnement à l'insertion. La Truffe Noire évoque le respect des droits humains et la qualité de vie au travail mais les sources analysées ne détaillent pas d'initiatives précises. Cette dimension semble donc moins développée à ce stade.
Positionnement RSE de La Truffe Noire
La Truffe Noire affiche un positionnement supérieur sur le marché avec un score global A, notamment par ses actions dans l'économie circulaire, la biodiversité et la gouvernance responsable. Son approche est concrète et documentée, même si des marges de progression subsistent sur les aspects sociaux et la neutralité carbone.
