Le marché de la fabrication artisanale de biscuits biologiques met en lumière des enjeux majeurs en matière de responsabilité sociale et environnementale, notamment dans les domaines de la biodiversité, de l'économie circulaire et de la réduction des émissions de gaz à effet de serre. Ces enjeux s'articulent autour d'approvisionnements locaux et biologiques, de la gestion durable des ressources naturelles, ainsi que d'une efficacité énergétique croissante.
Approvisionnement responsable et biodiversité
Le secteur valorise fortement l'agriculture ou alimentation responsables. Les entreprises similaires privilégient les circuits courts, la production biologique et le soutien aux exploitations locales pour préserver la biodiversité et réduire les impacts environnementaux.
Biscuits DAO agit dans ce domaine par plusieurs initiatives :
- production 100% biologique et locale en France,
- collaboration avec des céréaliers et meuniers locaux garantissant une rémunération équitable,
- projet d’agroforesterie en partenariat avec une structure d’économie sociale pour régénérer les sols et accroître la biodiversité.
Économie circulaire et réduction des déchets
Les pratiques d'économie circulaire occupent une place importante, notamment à travers des actions sur les circuits courts, le réemploi, le recyclage et la mutualisation des ressources. Ces approches favorisent la diminution des déchets et leur meilleure gestion.
Biscuits DAO déploie des solutions telles que:
- approvisionnement en farine via circuits courts,
- offre de produits en vrac pour limiter les déchets d’emballages,
- construction de bâtiments avec des matériaux minimisant l’impact environnemental.
Contrairement à d'autres acteurs comme
Le Moulin du Pivert qui propose des sachets 100% recyclables à base de plastique recyclé, Biscuits DAO ne communique pas encore sur des initiatives détaillées de recyclage ou réduction des déchets au-delà du vrac.
Énergie et émission de gaz à effet de serre
La transition énergétique est devenue une priorité avec la montée en puissance des énergies renouvelables et l'amélioration de l’efficacité énergétique pour réduire l’empreinte carbone industrielle. Un enjeu partagé par une proportion non négligeable d’entreprises du secteur.
Biscuits DAO a mis en œuvre des actions concrètes, parmi lesquelles :
- utilisation exclusive d'électricité renouvelable via un partenariat avec Enercoop et ses propres panneaux solaires,
- livraison neutre en CO2 pour les commandes en France métropolitaine,
- bâtiments conçus pour minimiser leur impact énergétique.
Ces initiatives reflètent une démarche croissante vers la réduction des émissions, sans atteindre cependant certaines pratiques complémentaires observées chez des pairs comme Pain de Belledonne, qui s'emploie notamment à la formation interne sur les enjeux climatiques et à une valorisation élevée des déchets.
Axes sociaux et gouvernance
Les questions sociales, notamment le respect des droits humains, la qualité de vie au travail et l'inclusion, sont des sujets moins développés sur le marché. Biscuits DAO n’a pas communiqué sur des actions spécifiques dans ces domaines dans les sources analysées.
Cette observation est également partagée par une partie des entreprises similaires, où seuls certains acteurs structurent des démarches transparents en gouvernance et conditions de travail, comme La Biscuiterie de Chambord.
Positionnement RSE de Biscuits DAO
Biscuits DAO présente une communication RSE globalement plus détaillée que la moyenne des 50 entreprises analysées, avec un score global de B. L’entreprise se distingue particulièrement sur des sujets liés à l’agriculture biologique, aux circuits courts et à l’utilisation des énergies renouvelables, alignée avec les pratiques habituelles du secteur.
