Le secteur du traiteur haut de gamme est de plus en plus attentif aux enjeux de responsabilité sociétale et environnementale. Les organisations mettent en œuvre des pratiques visant à favoriser une alimentation responsable, à réduire les déchets, et à intégrer des modèles économiques circulaires. La gestion durable des ressources et la sensibilisation dans la filière sont également en progression.
Alimentation responsable et gestion durable des ressources
Plus de 40% des acteurs du secteur agissent en faveur d’une alimentation responsable, privilégiant les circuits courts et les produits locaux pour limiter leur impact environnemental. De même, une part notable développe des actions pour une gestion durable des ressources naturelles, garantissant une utilisation raisonnée des matières premières.
Dans ce contexte, Thierry Breton Traiteur s’engage activement à travers plusieurs initiatives, telles que le tri des déchets, la promotion des produits locaux et la réalisation d’un bilan carbone pour évaluer son impact environnemental. Sa démarche s’inscrit dans une volonté d’améliorer continuellement ses pratiques et de soutenir une filière plus durable.
Économie circulaire et réduction des impacts
Les organisations du secteur adoptent fréquemment des stratégies d’écoconception et de transformation vers l’économie circulaire. Les actions de réduction, réemploi et recyclage des déchets sont également courantes, permettant de diminuer les pressions sur les ressources.
Thierry Breton Traiteur s’aligne sur ces priorités, notamment par la mise en place d’actions visant à réduire les déchets et valoriser les surplus alimentaires, conformément à la certification ISO 20121 obtenue par le réseau Traiteurs de France. Son implication dans des modèles économiques circulaires témoigne d’un engagement concret, notamment par l’adoption de circuits courts et la coopération territoriale.
Sensibilisation et formation à la RSE
Un volet clé pour les entreprises similaires est la sensibilisation aux enjeux de transition durable au sein des équipes et des partenaires. Cela favorise une démarche RSE intégrée et structurée.
Thierry Breton Traiteur a initié cette approche dès 2016, s’appuyant sur le dynamisme de son réseau pour renforcer les actions RSE. L’entreprise a livré un cadre certifié ISO 20121 pour structurer et valoriser cette dynamique collective. Ce suivi contribue à une meilleure appropriation des bonnes pratiques dans la chaîne événementielle.
Positionnement RSE de Thierry Breton Traiteur
Avec un score global B, Thierry Breton Traiteur communique de manière plus complète que la majorité des entreprises similaires sur les enjeux RSE, en particulier sur les volets économie circulaire et alimentation responsable. Les initiatives mises en œuvre sont en cohérence avec les attentes du secteur, sans toutefois aborder certains aspects comme la gouvernance responsable ou les investissements durables. Pour plus de perspectives, vous pouvez consulter les engagements complémentaires de Cirette Traiteur ou Ruffault Traiteur.
