Dans le secteur du service traiteur événementiel, les enjeux RSE majeurs concernent la gestion durable des ressources, la réduction des déchets et des impacts carbone, ainsi que l'engagement social et territorial. Les entreprises du secteur s'appuient régulièrement sur des certifications reconnues comme l'ISO 20121 pour structurer leurs démarches.
Approvisionnement responsable et agriculture durable
L'utilisation de produits locaux et de saison compose un enjeu central dans la réduction des impacts environnementaux liés au transport et favorise le soutien aux producteurs régionaux.
Ruffault Traiteur met en œuvre une politique active d'approvisionnement de proximité, privilégiant les circuits courts et collaborant avec des partenaires locaux comme le producteur de micro-pousses Good Pousse. L'entreprise améliore aussi la traçabilité de ses produits, remplaçant par exemple le jus d'orange importé par un jus de pomme local, et utilise de la vaisselle en porcelaine pour diminuer les déchets. Ces démarches sont intégrées à sa certification ISO 20121.
Gestion des déchets et économie circulaire
Le réemploi, le recyclage et la réduction des déchets sont des leviers incontournables pour minimiser l'empreinte écologique dans ce secteur. Plusieurs acteurs, comme Gaudefroy Réceptions, ont développé des initiatives de redistribution des surplus alimentaires à des associations.
Ruffault Traiteur s'engage dans la valorisation de ses déchets via des partenariats avec des spécialistes tels que Veolia et TerraCompost, assurant une gestion différenciée et efficiente des flux sur ses sites. Il est à noter que l'entreprise signe également une charte de lutte contre le gaspillage alimentaire, témoignant de sa volonté de limiter les pertes.
Engagement social et inclusion
Le secteur valorise des pratiques inclusives et équitables, favorisant notamment l'emploi de personnes en situation de handicap et l'égalité des chances.
Ruffault Traiteur agit concrètement avec la collaboration d'Établissements et Services d’Aide par le Travail (ESAT) pour l'entretien des espaces verts et la fabrication artisanale de desserts, intégrant ainsi des profils diversifiés. L'entreprise a également mis en place une politique 'Handi'engagée', soulignant son investissement en faveur de l'inclusion.
Suivi, transparence et gouvernance responsable
La communication transparente et le suivi rigoureux des résultats sont des éléments clés pour crédibiliser la démarche RSE dans ce secteur. Plusieurs entreprises obtiennent la certification ISO 20121 pour formaliser cet engagement et publier régulièrement des rapports de durabilité.
Ruffault Traiteur a obtenu la certification ISO 20121 et publie un rapport de durabilité présentant ses objectifs et réalisations. L'entreprise utilise aussi un système de management responsable pour piloter l'amélioration de son impact environnemental, illustrant un engagement structuré et mesuré.
Positionnement RSE de Ruffault Traiteur
Au regard des initiatives relevées sur des axes clés tels que l'approvisionnement responsable, l'économie circulaire, l'inclusion et la gouvernance, Ruffault Traiteur affiche un positionnement RSE solide avec une note globale A. Sa communication est ainsi plus complète que celle d'une majorité de ses pairs, traduisant un effort structuré et visible dans ses pratiques et son discours.
