Le marché du traiteur événementiel haut de gamme est fortement engagé dans des pratiques RSE, intégrant notamment des actions liées à une agriculture responsable, à la promotion d’une alimentation saine et à la réduction de l’impact environnemental. Ces enjeux répondent aux attentes croissantes des clients et des parties prenantes pour des services plus durables.
Engagements liés à la biodiversité et l'agriculture responsable
La majorité des acteurs privilégient une alimentation responsable, soutenant les circuits courts, la valorisation des produits locaux et la protection des écosystèmes. Par exemple, Cirette Traiteur valorise les produits locaux et Fleur de Mets soutient des filières hyper courtes pour renforcer la durabilité.
Nationale 7 Traiteur a développé plusieurs initiatives autour de ces enjeux, telles que :
- Le choix de produits labellisés commerce équitable
- Des partenariats pour la biodiversité via le parrainage de ruches
- Une responsabilité sociétale axée sur bien nourrir pour la santé et le bien-être
Ces actions illustrent un positionnement en phase avec les bonnes pratiques de son secteur.
Pratiques en économie circulaire : gestion des déchets et circuits courts
Les entreprises du secteur s’engagent souvent dans des démarches de réduction des déchets, réemploi et promotion des circuits courts. Fleur de Mets, par exemple, met en œuvre une gestion rigoureuse des déchets et des stratégies bas carbone.
Nationale 7 Traiteur prend aussi des mesures visibles :
- Redistribution des produits alimentaires non consommés à des associations
- Recyclage des huiles alimentaires usagées en bio-carburant
- Sensibilisation des équipes au tri et compostage des déchets de cuisine
- Référencement de fournisseurs locaux partageant ses valeurs
Ces initiatives témoignent d’une intégration progressive de l’économie circulaire dans ses pratiques.
Dimension sociale et conditions de travail
Une part importante des entreprises du secteur met l’accent sur la qualité de vie au travail, l’inclusion et le respect des droits humains. Trait'Tendance investit notamment dans la formation et l’égalité des chances.
Nationale 7 Traiteur développe plusieurs volets :
- Politique de recrutement favorisant l’insertion sociale et économique
- Formation continue des collaborateurs
- Amélioration des conditions de travail pour le bien-être
- Promotion de la fidélisation et de l’épanouissement des salariés
Ces initiatives traduisent un souci palpable pour l’aspect humain dans l’entreprise.
Approche énergétique et gouvernance
Les engagements en énergie renouvelable et efficacité énergétique restent moins développés mais commencent à émerger. Nationale 7 Traiteur s’inscrit dans cette évolution avec :
- Un fournisseur d’énergie renouvelable
- Optimisation des consommations énergétiques
- Révision des partenariats pour intégrer des critères environnementaux
La gouvernance responsable est abordée également, même si les initiatives sont plus limitées que dans d'autres domaines.
Positionnement RSE de Nationale 7 Traiteur
Nationale 7 Traiteur présente une communication RSE plus étoffée que la plupart de ses pairs, avec un score global B. Ses actions, particulièrement visibles en agriculture responsable, dimension sociale et gestion des déchets, s’inscrivent dans la tendance du marché avec des initiatives concrètes et plusieurs partenariats engagés.
