
Restaurant, bar et hôtel situé à Wambrechies, offrant des produits locaux et sains. L'établissement est conçu de manière écologique et propose des chambres, des événements et des séminaires.
B
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 20% des organisations les plus engagées, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : janvier 2026
Le marché des restaurants, bars et hôtels, tels que Bercail, présente des enjeux RSE orientés vers la gestion durable des ressources, l'agriculture responsable et les pratiques écoresponsables. La majorité des acteurs intégrant la RSE privilégient l'engagement local, la réduction des déchets et la sensibilisation à la transition écologique.
La plupart des organisations mettent l'accent sur une agriculture et alimentation responsables, intégrant des produits locaux et une restauration saine. Par exemple, Bercail s'appuie sur des ingrédients sains et non traités et collabore avec des partenaires locaux. Un effort similaire est observé chez Hôtel Tandem Strasbourg, qui valorise les circuits courts et obtient des labels écologiques.
La gestion durable de l'eau est également une thématique prise en compte, avec des actions telles que la collecte des eaux de pluie chez Bercail, reflétant une sensibilité commune à la préservation des ressources hydriques.
En matière d'économie circulaire, 18 % des entreprises similaires agissent sur le réemploi, le recyclage ou la diminution des déchets. Bercail applique notamment des pratiques de tri des déchets, en cohérence avec cette tendance. D'autres établissements comme Eklo Hotels développent ces démarches avec des actions complémentaires, telles que l'écoconception et la mutualisation des moyens.
Par ailleurs, la sensibilisation aux enjeux de la transition écologique est un levier pour les acteurs du secteur. Bercail organise des ateliers de sensibilisation, en accord avec les pratiques observées chez plusieurs autres établissements engagés, qui intègrent aussi des initiatives éducatives.
Le domaine de la neutralité carbone est peu représenté chez Bercail, malgré une tendance dans le secteur à développer des initiatives liées à l'efficacité énergétique et aux bâtiments durables, comme le montre l'exemple d'Hôtel Tandem ou d'Eklo Hotels. Ces entreprises prennent des mesures telles que l'installation d'énergies renouvelables et la réduction des émissions dans leurs processus.
Concernant le volet social et sociétal, Bercail ne présente pas d'initiatives identifiées dans les sources analysées. Plusieurs de ses pairs encouragent cependant des actions d'impact social ou territorial en lien avec leurs engagements RSE.
Bercail affiche un positionnement RSE au niveau moyen (note C), avec des actions concrètes sur l'agriculture responsable, la gestion de l'eau, l'économie circulaire et la sensibilisation. Ce positionnement s'inscrit dans une dynamique similaire à environ la moitié des organisations comparables, tout en conservant des marges de progression notamment sur la neutralité carbone et les enjeux sociaux.
Organisations leaders
Éco-Domaine La Fontaine
B
L'activité principale de l'entreprise est l'hôtellerie et la restauration, offrant un hébergement de qualité et une cuisine locale dans un cadre écologique en bord de mer.
Les Jardins de Coppélia
B
L'activité principale de l'entreprise est l'hôtellerie haut de gamme, offrant des séjours luxueux dans un cadre respectueux de l'environnement, avec des services de restauration et de spa.
Le Clos du Pontic
B
Hôtel et restaurant situé à Landerneau, proposant des chambres confortables, un restaurant avec une cuisine raffinée et des services pour séminaires et réunions. L'établissement met en avant des produits locaux et bio.
Initiatives identifiées chez les leaders
Organisation d'ateliers de jardinage et de permaculture
“Éco-Domaine La Fontaine organise des ateliers de j...” - Éco-Domaine La Fontaineun éco-village tourné vers l’avenir
“Un éco-village tourné vers l'avenir, avec une appr...” - Éco-Domaine La Fontaine54% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+127 initiatives collectées parmi 50 organisations similaires
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