L'activité principale de l'entreprise est la restauration, avec un accent particulier sur l'utilisation de produits locaux et la création d'une expérience culinaire unique à travers son restaurant, bar et microbrasserie.
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : décembre 2025
Le secteur de l'hôtellerie-restauration fait face à des enjeux RSE centrés notamment sur l'intégration de pratiques alimentaires responsables, le développement de l'économie circulaire et la préservation des ressources naturelles. Une attention particulière est portée à l'approvisionnement local, à la coopération territoriale et à la réduction des déchets pour conjuguer qualité de service et impacts environnementaux maîtrisés.
Un grand nombre d'acteurs dans l'hôtellerie-restauration valorisent la sélection rigoureuse de produits locaux pour soutenir les producteurs et favoriser la durabilité. Origines Rennes agit concrètement en sélectionnant et proposant une offre culinaire qui démocratise le "bon" tout en assurant une rémunération juste aux producteurs locaux. Cette démarche rejoint les pratiques observées chez Restaurant l'Aiglon Pontivy ou Restaurant Le Madloc-h à Erquy qui valorisent aussi les produits frais et de saison.
Le recours aux circuits courts et à la mutualisation des moyens s'affirme comme un levier essentiel pour réduire l'empreinte environnementale et favoriser la coopération locale. Origines Rennes porte une initiative notable en créant un lieu de vie multifonctionnel ancré dans une économie de proximité durable, intégrant restaurant, bar, microbrasserie et événements culturels. Des acteurs tels queCafé Ty Pierre ou The Pig's Ear pub s'engagent également dans cette voie en réduisant déchets et gaspillage.
Origines Rennes a amorcé des actions en écoconception et partenariats durables, contribuant ainsi à la transformation des pratiques vers un modèle plus circulaire et conscient des impacts. Les entreprises de son secteur mettent en place diverses démarches allant de la réduction du gaspillage énergétique à la valorisation des biodéchets, illustrées par des exemples tels que Best Western Plus Hôtel Isidore**** & La Cocotte d'Isidore, labellisé Clef Verte, qui œuvre pour un hébergement écoresponsable.
Origines Rennes affiche un score global B, témoignant d'une communication plus complète que nombre de ses pairs. Son engagement est particulièrement marqué dans l'économie circulaire et l'agriculture responsable, où ses initiatives concrètes démontrent une intégration progressive des enjeux RSE spécifiques au secteur.
C
L'organisation fait partie des 50% d'organisations ayant la communication RSE la plus complète, hors top 20%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
Organisations leaders
Fézi Rennes
B
L'activité principale de l'entreprise est la restauration, offrant une cuisine du marché qui met en valeur les produits locaux et de saison, dans un cadre convivial et chaleureux.
The Pig's Ear pub
B
L'activité principale de l'entreprise est la gestion d'un pub et d'une microbrasserie, où elle brasse et sert des bières artisanales accompagnées de plats faits maison.
Café Ty Pierre
A
Établissement de restauration et de bar situé à Roscoff depuis 1930. Propose des plats à emporter, des boissons variées, et une cuisine utilisant des produits locaux et saisonniers. Engagé dans une démarche éco-responsable avec un potager pour fournir des légumes et condiments frais.
Initiatives identifiées chez les leaders
Création d'un compost et d'un poulailler
“Création d'un compost et d'un poulailler pour rédu...” - Café Ty PierreRéduction du gaspillage alimentaire et des consommations d'énergie et d'eau
“Réduction du gaspillage alimentaire et des consomm...” - Café Ty PierreRecyclage des déchets alimentaires
“The Pig's Ear pub met en place un recyclage des dr...” - The Pig's Ear pub43% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+227 initiatives collectées parmi 100 organisations similaires
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