Dans le secteur traiteur, les enjeux RSE incontournables portent sur la gestion durable des ressources, l'économie circulaire et la transparence dans le pilotage responsable. Les entreprises visent à réduire leur impact environnemental tout en valorisant leur ancrage local et en améliorant leurs pratiques internes et leurs relations avec les parties prenantes.
Gestion durable des ressources naturelles et alimentation responsable
Une large part des entreprises dans ce secteur intègre la sélection de produits du terroir et de saison et privilégie des ingrédients issus d'une agriculture responsable. Cette approche favorise la préservation de la biodiversité et des ressources naturelles.
Chapin Traiteur s'inscrit clairement dans cette dynamique. Elle collabore avec des producteurs locaux et valorise une cuisine artisanale avec des recettes maison originales. Ces initiatives reflètent une volonté d’adapter ses prestations aux attentes actuelles en matière d'alimentation durable.
Économie circulaire et réduction des déchets
Les entreprises similaires mettent souvent en place des systèmes pour réduire et recycler les déchets, incluant notamment des emballages écoresponsables et le réemploi de matériaux.
Chapin Traiteur a adopté des emballages innovants utilisant du bambou, de la fibre de canne et du plastique recyclé, véhicule ainsi une démarche concrète de réduction de son impact. L'entreprise prévoit également des axes pour renforcer ses actions autour du réemploi et de la diminution des déchets.
Pour exemple, des acteurs comme C-Gastronomie proposent des sacs isothermes réutilisables, et Toques et Gourmandises Événementiel organisent le compostage des déchets alimentaires, illustrant le champ d’opportunités dans ce domaine.
Suivi des résultats et transparence des engagements
Plusieurs entreprises du secteur adoptent des démarches structurées pour mesurer leurs résultats et communiquer leurs avancées en matière de RSE, souvent via des systèmes conformes à des normes reconnues (ISO 20121 notamment).
Chapin Traiteur a instauré un système de management responsable aligné sur la norme ISO 20121, intégrant transparence, évaluation régulière des impacts environnementaux et sociaux, et ajustement continu de ses actions. Cette organisation témoigne d’un engagement rigoureux dans la gestion responsable de son activité.
Réduction des émissions de gaz à effet de serre
La réduction des émissions de GES reste un enjeu émergent parmi les traiteurs, rarement accompagné d'initiatives concrètes au-delà de la planification.
Chapin Traiteur évoque explicitement cette réduction dans ses projets mais les sources analysées ne détaillent pas encore d’actions opérationnelles spécifiques. En comparaison, des acteurs comme Paris Traiteurs optimisent leurs plannings de livraison pour limiter les déplacements, illustrant quelques bonnes pratiques sur ce point.
Positionnement RSE de Chapin Traiteur
Chapin Traiteur se distingue par une communication RSE globalement plus complète que celle de la majorité des entreprises similaires, notamment sur les thèmes de la gestion durable des ressources, l’économie circulaire et la transparence. Son score global est A, reflétant un positionnement positif sur ces enjeux majeurs.
