Le secteur traiteur et organisateur d'événements engage de plus en plus ses acteurs dans des démarches responsables. Les enjeux RSE principaux concernent la gestion durable des ressources, la réduction des déchets, l’alimentation responsable, ainsi que la maîtrise des émissions carbonées. Ces dimensions sont au cœur des pratiques permettant de limiter les impacts environnementaux des activités événementielles.
Réduction des émissions carbones et efficacité énergétique
La réduction de l’empreinte carbone est un enjeu clé sur le marché, notamment par l’optimisation des transports, l’intégration d’énergies renouvelables et la maîtrise des consommations. Erisay Réceptions a défini des objectifs sur cinq ans incluant le passage à des véhicules à faibles émissions, l’éclairage LED basse consommation, ainsi que la couverture des parkings par panneaux photovoltaïques. Ces actions renforcent une stratégie forte et concrète de réduction carbone, comparable aux démarches initiées par des acteurs comme Cabiron Traiteur ou Traiteur Grand.
Gestion des déchets et économie circulaire
La gestion des déchets est une priorité partagée, avec un fort engagement vers la réduction et le tri. Erisay Réceptions met en œuvre la méthanisation des déchets organiques, le tri sélectif systématique, et privilégie l’usage de contenants réutilisables limitant fortement les emballages plastiques. Ces initiatives illustrent une intégration avancée de l’économie circulaire. Des parallèles peuvent se faire avec La Truffe Noire, pionnière en tri et valorisation des biodéchets, ou CK Traiteur qui atteste d’une gestion certifiée et responsable des déchets.
Alimentation responsable et gestion durable de l'eau
L’approvisionnement local et durable constitue un axe majeur pour limiter les impacts liés à la chaîne alimentaire. Erisay Réceptions travaille avec des filières courtes, adhère à la Charte Traiteurs de Normandie et au programme Mr.Goodfish pour proposer une pêche éthique. Par ailleurs, l’entreprise optimise la gestion de l’eau avec la récupération des eaux pluviales et l’utilisation de systèmes innovants réduisant les rejets d’eaux usées. Ces actions s’alignent avec les pratiques d’organisations telles que Espace Montcalm qui développe une micro-ferme urbaine pour favoriser l’agriculture locale et durable.
Engagement social et sensibilisation
Sur le volet social, Erisay Réceptions manifeste un engagement vérifiable dans l’insertion professionnelle, notamment par l’emploi de personnes en situation de handicap et la formation de jeunes en alternance. L’entreprise porte aussi la norme ISO 20121 pour structurer sa démarche RSE notamment sur la chaine événementielle. Cette approche complète le panel d’actions socialement responsables observées dans le secteur, comme celles de La Table Bretonne qui combine qualité de vie au travail et mécénat environnemental.
Positionnement global de Erisay Réceptions
Erisay Réceptions se positionne comme un acteur engagé et structuré dans sa communication RSE, avec une note globale A. Son dispositif couvre de manière équilibrée les enjeux environnementaux et sociaux dominants sur son marché, traduisant une démarche inclusive et progressive. Ce positionnement reflète une communication plus complète que la majorité des entreprises similaires.
