Analyse RSE Origines

Le secteur de l'hôtellerie et restauration à vocation gastronomique est marqué par une attention croissante aux enjeux liés à la durabilité, notamment autour de la biodiversité, l'économie circulaire, et la neutralité carbone. De nombreuses organisations privilégient des pratiques responsables et des partenariats locaux pour réduire leur impact environnemental.

Biodiversité et alimentation responsable

Dans ce marché, l'**agriculture et l'alimentation responsables** sont au cœur des initiatives RSE, favorisant la valorisation des produits locaux et la préservation des ressources naturelles. Origines se distingue par une démarche active accompagnée de plusieurs initiatives :

• Valorisation des producteurs locaux bio et raisonnés
• Jardin en permaculture de 2000 m² pour cultiver des plantes aromatiques et enrichir leurs variétés
• Obtention de 3 macarons Ecotable confirmant un engagement écoresponsable

Ces actions concrètes s'inscrivent dans une approche culinaire tellurique visant à renforcer le lien entre terroir et restauration durable, comparable à l'engagement observé chez l'Hôtel de Carantec ou La Mirande.

Économie circulaire : circuits courts et gestion des déchets

Les pratiques d’**économie circulaire** telles que les circuits courts et la réduction des déchets sont des leviers importants pour le secteur. Origines déploie plusieurs initiatives en ce sens :

• Approvisionnement local via des partenariats territoriaux
• Tri des déchets couplé à l'utilisation de matériaux écolabellisés
• Mise en place d’un compost pour nourrir le jardin en permaculture

Cette stratégie s'aligne avec les efforts observés dans d'autres établissements, notamment dans la mutualisation des moyens et la gestion responsable des déchets, un axe développé significativement dans plusieurs hôtels comparables.

Neutralité carbone et autres axes peu développés

La neutralité carbone reste un axe peu mis en avant par Origines, avec peu d’initiatives documentées sur la réduction des émissions de gaz à effet de serre. Ce constat reflète une tendance similaire à une majorité d'entreprises de taille comparable, où ce thème reste souvent à approfondir.

Par ailleurs, les dimensions liées à la gouvernance responsable, à la finance responsable, ou aux enjeux sociaux et sociétaux, bien que présentes dans certaines organisations du secteur, ne sont pas formellement développées dans les sources consultées pour Origines.

Synthèse du positionnement RSE de Origines

Origines présente une communication RSE robuste et ciblée, notamment sur la biodiversité et l'économie circulaire, avec une reconnaissance officielle via les macarons Ecotable. Son positionnement est notable avec une note globale B, indiquant une communication plus complète que la majorité des acteurs similaires sur ces sujets.