Le secteur hôtelier et gastronomique, et plus particulièrement les établissements de charme en Auvergne comme Origines, fait face à des enjeux RSE importants autour de la préservation de la biodiversité, la promotion d'une alimentation responsable et l'efficacité énergétique. La tendance croissante est à la valorisation du terroir local, aux pratiques d'économie circulaire et à la limitation des impacts environnementaux, notamment dans la gestion des déchets et des ressources.
Agroalimentaire responsable et gestion durable des ressources
Origines est engagée principalement sur l'axe de l'agriculture et alimentation responsables, un domaine clé du marché. L'entreprise privilégie des approvisionnements locaux et biologiques, notamment dans le Puy-de-Dôme et le Cézallier, mettant en avant des fournisseurs comme Chris Kilner pour les micro-pousses et la pisciculture du Cézallier pour les poissons d'eau douce. Un jardin de permaculture de 2000 m² sert de laboratoire pour cultiver des espèces locales et endémiques, avec la transmission des graines aux agriculteurs régionaux. Ces pratiques témoignent d'une approche écoresponsable incluant la valorisation des déchets et les circuits courts.
Protection de la biodiversité et restauration des écosystèmes
Ce volet est également présent chez Origines, avec des initiatives telles que le jardin de permaculture favorisant la biodiversité locale. Cette démarche se rapproche des efforts observés chez Domaine Les Crayères, qui s'engage dans la conservation des écosystèmes terrestres et marins en collaboration avec des acteurs multiples. Par ailleurs, Château d'Ygrande investit dans un projet local de biodiversité avec Ecotree pour améliorer son bilan carbone et celui de ses clients. Origines montre ainsi une correspondance avec les pratiques usuelles du secteur sur ce sujet.
Transition énergétique et économie circulaire
L'entreprise intervient aussi sur la gestion énergétique et la réduction des déchets, avec l'installation d'ampoules LED, un système de chauffage par le sol optimisé et la récupération de chaleur des hottes de cuisine. Elle a adopté une gestion rigoureuse des déchets, avec tri et compostage pour nourrir son jardin potager. Ces actions sont similaires à celles entreprises par plusieurs acteurs, telles que la réduction des emballages et programmes de tri dans des établissements comme Château d'Ygrande.
Sensibilisation sociale et gouvernance
Concernant les axes sociaux, sociétaux et de gouvernance responsable, Origines ne présente pas d'initiatives spécifiques identifiées dans les sources analysées. Sur le marché, quelques entreprises affichent des engagements sur les droits humains, l'égalité ou les conditions de travail, ainsi que sur l'éthique des affaires, mais ces domaines restent peu développés en comparaison avec la biodiversité ou l'économie circulaire.
Positionnement global de Origines
Avec un score global RSE de A, Origines communique de manière complète et détaillée sur ses démarches responsables, notamment sur l'alimentation responsable et la gestion durable des ressources, se positionnant favorablement face à un marché où seulement 24% des acteurs affichent des initiatives. Son engagement pertinent sur plusieurs domaines clés s'inscrit dans la dynamique positive du secteur, même si des axes comme le social et la gouvernance sont encore peu documentés dans ses communications.
