Le secteur de la fabrication de pâtisseries et desserts surgelés présente plusieurs enjeux majeurs en matière de RSE, notamment la maîtrise des impacts environnementaux liés à l'agriculture et la gestion durable des ressources, la réduction des déchets et la promotion d'une chaîne d'approvisionnement responsable. L'attention portée à la qualité de vie au travail et à l'inclusion sociale est aussi un axe important, reflétant l'ampleur des effectifs dans cette industrie.
Engagements pour une alimentation responsable et la préservation des ressources naturelles
Sur le marché, les entreprises privilégient la gestion durable des ressources naturelles et l'agriculture responsable, avec des actions visant un approvisionnement éthique et durable. Traiteur de Paris se distingue par la mise à jour annuelle de sa Charte Matières Premières, intégrant la suppression de l’huile de palme non certifiée et l'utilisation de chocolats labellisés Rainforest Alliance. Elle vise également un sourcing local et français pour réduire son empreinte environnementale.
Les initiatives incluent :
- Une charte garantissant sans OGM, sans conservateurs ni additifs artificiels
- Réduction du sucre et des allergènes dans les produits
- Approvisionnement local pour la farine et les œufs, assurant qualité et traçabilité
Réduction des déchets et économie circulaire
Le réemploi, le recyclage et la réduction des déchets sont des priorités sur ce marché. Les pairs de Traiteur de Paris développent des politiques anti-gaspillage et valorisent les rebuts en alimentation animale ou en énergie.
Traiteur de Paris conduit plusieurs actions concrètes telles que :
- Participation active à Too Good To Go pour sauver les invendus
- Mise en place de collecte sélective sur les sites et valorisation des déchets organiques par méthanisation et compostage
- Amélioration continue des emballages pour privilégier les matériaux recyclables et réduire le plastique
La combinaison de ces initiatives participe à limiter les impacts environnementaux et à soutenir l’économie circulaire.
Transition énergétique et réduction de l'empreinte carbone
La transition énergétique est un levier clé pour réduire l'impact environnemental de la production industrielle dans ce secteur. Les entreprises analogues investissent dans des systèmes performants comme des groupes frigorifiques au CO2, des éclairages LED, et des panneaux photovoltaïques.
Traiteur de Paris a déployé plusieurs mesures notables :
- Installation de groupes frigorifiques au CO₂ transcritique et récupération de chaleur pour réduire la consommation de gaz
- Optimisations énergétiques via éclairages LED et détecteurs de mouvement
- Amélioration de l'isolation et dispositifs pour limiter la consommation d’énergie sur ses sites
Ces actions démontrent une prise en compte progressive des enjeux liés aux émissions de gaz à effet de serre.
Inclusion sociale et qualité de vie au travail
Le secteur valorise aussi l'inclusion, l'égalité des chances et l’accompagnement des collaborateurs. Les entreprises similaires mettent en place des politiques d'égalité professionnelle, des formations à la sécurité, et des partenariats pour l’insertion.
Traiteur de Paris agit notamment sur :
- L’intégration de travailleurs en situation de handicap et partenariats avec des institutions spécialisées
- Lutte contre les discriminations et soutien à la diversité
- Engagements pour un index d’égalité professionnelle élevé (94/100) et formation de jeunes en alternance
L’entreprise favorise ainsi un climat inclusif et participatif au sein de ses effectifs.
Positionnement global de Traiteur de Paris
Avec un score RSE global de niveau A, Traiteur de Paris se positionne favorablement parmi les 50 entreprises similaires analysées, témoignant d'une communication plutôt complète et d’actions structurées dans plusieurs domaines clés de la responsabilité sociétale.
