Sur le marché de la pâtisserie et dessert surgelé pour les professionnels, la responsabilité sociétale environnementale (RSE) prend une place grandissante. Les organisations mettent en avant des démarches autour de l'agriculture responsable, la gestion durable des ressources, et l'économie circulaire, avec une attention particulière portée à la réduction des déchets et à la transition énergétique.
Engagements en agriculture responsable et alimentation durable
De nombreuses entreprises investissent dans une alimentation plus durable. Elles valorisent des pratiques agricoles respectueuses de la biodiversité et favorisent l'approvisionnement éthique et local. Par exemple, Délifrance développe une stratégie d'approvisionnement durable, intégrant des ingrédients certifiés et privilégiant l'agriculture régénérative.
Traiteur de Paris agit aussi en ce sens, avec une politique RSE intégrée visant la qualité des ingrédients et des produits fabriqués en France, la réduction du gaspillage alimentaire par des dons caritatifs, et la promotion d’une gestion responsable des ressources.
Économie circulaire et gestion des déchets
L’économie circulaire est un axe structurant pour les acteurs du secteur, avec des initiatives centrées sur le réemploi, le recyclage, et la réduction des déchets. Des entreprises mettent en place des emballages éco-conçus et favorisent la valorisation des coproduits pour limiter l’impact environnemental.
Dans cette dynamique, Traiteur de Paris illustre son engagement par des actions concrètes : optimisation des déchets, réduction du poids des emballages par la diminution des colles, et valorisation énergétique des déchets organiques en partenariat avec des experts locaux. Ces efforts contribuent à limiter le gaspillage et à améliorer l’efficacité des ressources.
Réduction de l’empreinte carbone et efficacité énergétique
La réduction des émissions de gaz à effet de serre est un levier important, avec des stratégies intégrant énergies renouvelables et améliorations technologiques. Certaines entreprises, comme La Compagnie des Desserts, développent des plans bas carbone pour diminuer leur impact.
Traiteur de Paris agit également, notamment en adoptant des groupes frigorifiques fonctionnant au CO2 transcritique et en optimisant ses consommations énergétiques via des contrats de performance et des investissements technologiques. Ces démarches traduisent une volonté de maîtriser les impacts liés à son activité.
Conditions de travail et engagements sociétaux
Les enjeux sociaux et sociétaux sont pris en compte à travers la qualité de vie au travail et l’inclusion. Plusieurs entreprises s’investissent dans la formation, la sécurité, et des partenariats locaux pour favoriser l’insertion professionnelle.
Traiteur de Paris s’implique dans ces domaines avec une politique RH favorisant le bien-être, des actions pour améliorer les conditions de travail et un engagement soutenu sur l’insertion professionnelle et la coopération locale. L’entreprise a également obtenu une bonne note sur l’égalité professionnelle.
Synthèse du positionnement RSE de Traiteur de Paris
Traiteur de Paris présente une communication RSE assez complète et structurée, avec un positionnement global noté A en regard des 100 entreprises similaires. Son engagement est particulièrement manifeste sur l’agriculture responsable, l’économie circulaire et les conditions de travail, reflétant une démarche cohérente par rapport aux pratiques du secteur.
