Le secteur de la boulangerie met en avant des enjeux RSE centrés sur l'alimentation responsable, la gestion durable des ressources naturelles, la réduction des émissions de gaz à effet de serre, et le bien-être social en entreprise. Les innovations portent aussi bien sur les pratiques agricoles que sur la réduction des déchets et l'inclusion sociale.
Engagements en agriculture durable et alimentation responsable
L'agriculture responsable apparaît comme un pilier clé pour la majorité des acteurs, avec une forte orientation vers la régénération des sols, la biodiversité, et la limitation de la déforestation. Délifrance agit concrètement dans ce domaine en développant une agriculture régénérative et durable. Elle fixe des objectifs ambitieux pour un sourcing 100% responsable de ses matières premières, notamment le blé, le soja et l’huile de palme. Parmi ses initiatives, elle vise le 100% farine issue de l’agriculture durable d’ici 2030.
Des entreprises comme BO&MIE ou La Fournée Dorée illustrent également cette dynamique à travers le recours à des matières premières locales, de saison, voire végétariennes, avec une volonté commune de limiter l’impact environnemental lié à la production.
Réduction des émissions de gaz à effet de serre et neutralité carbone
La réduction des émissions est une priorité pour une part significative des entreprises. Délifrance affiche des engagements précis avec une réduction ciblée de 42% des émissions directes à l’horizon 2030, ainsi qu’un plan d’action pour zéro déforestation en 2025. Elle intègre par ailleurs des actions pour optimiser la consommation énergétique et développer les énergies renouvelables.
Des acteurs comme Touflet Boulanger confirment ces tendances en développant des livraisons électriques et en limitant les emballages, montrant ainsi l'importance d'une logistique décarbonée dans le secteur.
Économie circulaire : réduction et valorisation des déchets
Le réemploi, le recyclage, et la réduction des déchets occupent une place marquée dans les stratégies RSE du secteur. Délifrance a mis en place un plan pour recycler 100% de ses emballages d’ici 2030 et diminue le poids de ses sacs consommateurs. Elle valorise également ses invendus avec des partenariats dédiés, témoignant d'une démarche engagée en économie circulaire.
Les pratiques observées chez L'atelier Papilles, en lien avec la réduction du gaspillage alimentaire grâce à des dispositifs innovants comme la baguette suspendue, renforcent la pertinence de ce domaine d’action pour le secteur.
Responsabilité sociale et conditions de travail
Délifrance s'investit dans l'amélioration des conditions de travail et la qualité de vie au sein de l'entreprise. Ses actions incluent la promotion de la sécurité via des programmes de formation et la réduction des risques d'accidents, ainsi qu'un engagement contre la violence faite aux femmes. Des initiatives de sensibilisation et de soutien aux collaborateurs sont également mises en œuvre.
Ce focus social est partagé par d'autres acteurs du secteur, qui promeuvent notamment l'inclusion et l'égalité professionnelle, domaines dans lesquels Délifrance montre également des initiatives concrètes.
Positionnement global de Délifrance
Délifrance présente une communication RSE particulièrement complète par rapport à ses pairs, se situant dans la meilleure catégorie A. L'entreprise mobilise des actions structurées, couvrant plusieurs domaines clés tels que l’agriculture durable, la réduction des émissions de gaz à effet de serre, et la qualité de vie au travail, témoignant d’une démarche alignée avec les attentes du marché.
