Le marché de la boulangerie et pâtisserie surgelée, desservi par des acteurs comme Délifrance, est marqué par une attention croissante portée aux enjeux environnementaux et sociaux. Les entreprises similaires intègrent majoritairement des initiatives liées à l'agriculture responsable, la réduction des déchets, et la diminution des émissions de gaz à effet de serre, reflétant une tendance globale vers une production plus durable et une meilleure gestion des ressources.
Engagements en agriculture durable et gestion responsable des ressources
La majorité des entreprises du secteur s'investissent dans des pratiques agricoles respectueuses de la biodiversité et des sols, notamment via des programmes d'agriculture régénérative. Délifrance s'inscrit dans cette dynamique par son ambition d'intégrer de la farine issue de l'agriculture régénérative d'ici 2027, en partenariat avec VIVESCIA. Le programme TRANSITIONS vise à accompagner jusqu'à 1 000 agriculteurs vers des pratiques plus durables, favorisant la séquestration carbone et la protection de la biodiversité.
De plus, Délifrance avance sur des achats responsables, s'engageant à utiliser 100% de cacao Rainforest Alliance, d'huile de palme certifiée RSPO et d'œufs hors cage d'ici fin 2024 en Europe, avec un déploiement prévu en Asie. Cette politique inclut aussi une charte fournisseurs et une démarche visant zéro déforestation, proches des bonnes pratiques observées chez Mademoiselle Desserts.
Réduction des émissions carbone et efficience énergétique
Face à l'importance de la réduction des émissions de gaz à effet de serre dans l'industrie, Délifrance a défini des objectifs ambitieux certifiés par la Science Based Targets initiative (SBTi), visant une baisse de 42% des émissions directes et de 29% des émissions indirectes d'ici 2030. L'entreprise travaille à optimiser ses processus industriels, développe des recettes à base de matières premières durables et prévoit la certification ISO 50001 et la conversion progressive de sa flotte aux carburants alternatifs.
Ces actions correspondent à un socle solide de lutte contre le changement climatique, comparable à celui de groupes tels que Bridor, qui mise également sur l'efficacité énergétique et les énergies renouvelables.
Gestion des déchets et lutte contre le gaspillage alimentaire
La valorisation des coproduits et la réduction des déchets sont des domaines où Délifrance déploie plusieurs initiatives. L'entreprise valorise plus de 95% de ses coproduits en 2024-2025 via des ventes sur marchés alternatifs, dons à des associations telles que Secours Populaire, et partenariats avec Too Good To Go en Italie et Belgique. Des projets innovants, comme la transformation de pain invendu en chapelure, illustrent également ses efforts.
Le secteur valorise largement ces démarches, comme le montre l'approche de Traiteur de Paris, avec ses dons caritatifs et la réduction massive de paniers invendus.
Inclusion, égalité et qualité de vie au travail
Délifrance adresse les enjeux sociaux par des actions concrètes favorisant l'inclusion et l'égalité professionnelle. L'index égalité professionnelle femme-homme atteint 94/100 en 2023, avec des objectifs pour 2030, notamment 40% de femmes cadres. L'entreprise œuvre aussi à l'insertion des personnes en situation de handicap et mène un plan de réduction des accidents du travail tout en promouvant le bien-être des salariés.
Ces pratiques s'inscrivent dans une dynamique présente chez environ un cinquième des entreprises similaires, et rappellent certaines initiatives portées par Mademoiselle Desserts, reconnue pour sa politique en responsabilité sociale interne.
Positionnement global de Délifrance
Délifrance présente un positionnement RSE robuste et complet avec une note globale A, reflétant une communication étendue et des engagements clairs sur les axes majeurs du secteur. Son approche proactive en agriculture durable, réduction des émissions, gestion des déchets et inclusion sociale la place parmi les leaders de son marché.
