Sur le marché des produits surgelés destinés aux professionnels de la restauration, les enjeux RSE se concentrent sur la réduction des impacts environnementaux, la gestion durable des ressources, et la responsabilité sociale, notamment en matière d'inclusion. La majorité des acteurs développe des initiatives en agriculture responsable, gestion des déchets, et réduction des émissions de gaz à effet de serre.
Actions environnementales centrées sur le climat et la biodiversité
Le secteur accorde une attention significative à la réduction des émissions de gaz à effet de serre et à la gestion durable des ressources naturelles. Les entreprises similaires mettent en œuvre des bilans carbones détaillés, des flottes de véhicules plus propres, et travaillent à l'écoconception ou à l'agriculture durable.
Coup de Pates conduit une démarche structurée de réduction des émissions avec un bilan carbone étendu et des initiatives pour la décarbonation via la mobilité douce et la gestion optimisée de la logistique, incluant une flotte de véhicules électriques. Par ailleurs, l'entreprise porte une attention particulière à la préservation de la biodiversité, notamment à travers un partenariat d'agriculture locale visant à réduire les intrants et stocker de la matière organique.
Engagements sociaux et inclusion dans les ressources humaines
Le social et sociétal constituent un pilier pour une part importante d’acteurs, avec des initiatives sur l'inclusion et l'égalité, la qualité de vie au travail, et la diversité. Des groupes comme Délifrance ou Traiteur de Paris se distinguent par leurs politiques d'inclusion favorisant la diversité et le soutien aux personnes en situation de handicap.
Coup de Pates développe des actions notables dans ce domaine, notamment via un suivi rigoureux de la sécurité au travail, la promotion de la diversité et l'engagement dans l'inclusion professionnelle, illustrés par la collaboration au concours L'Assiette Gourm'Hand dédié aux chefs en situation de handicap.
Économie circulaire et gestion des déchets
Les entreprises sur ce marché sont de plus en plus actives dans la réduction des déchets et la lutte contre le gaspillage alimentaire. Des initiatives classiques comprennent le don d'invendus à des associations ou des partenariats avec des plateformes telles que Too Good To Go.
Coup de Pates s’inscrit dans cette dynamique avec un système de collecte et don de produits à des associations, appuyé par un suivi mensuel des déchets organiques. Ces actions visent à limiter le gaspillage et à optimiser la valorisation de la matière.
Politique d'achats responsables et gouvernance
De nombreuses organisations formalisent leur politique d’achats responsables et renforcent la gouvernance autour de la RSE, intégrant des critères éthiques et environnementaux à leur chaîne d’approvisionnement.
Coup de Pates a engagé une structuration autour de ses comités RSE et une politique d’achats responsables en cohérence avec la stratégie du groupe ARYZTA. Bien que des actions concrètes soient publiées, la formalisation complète de cette politique semble en cours d’amélioration.
Positionnement global de Coup de Pates
Avec une note globale B, Coup de Pates communique de manière plus complète que la majorité des entreprises similaires, notamment sur le climat, la gestion des ressources, et le social. Sa communication affiche une progression dans la structuration de ses actions RSE, bien qu’elle puisse encore développer ses initiatives dans l’économie circulaire et les achats responsables.
