Le secteur des bières artisanales biologiques est marqué par une attention croissante aux enjeux de durabilité, incluant la gestion responsable des ressources naturelles, l'économie circulaire et la réduction de l'empreinte carbone. Les initiatives portent souvent sur l'approvisionnement local et biologique, la réduction des déchets et la sensibilisation à la consommation responsable.
Approvisionnement biologique et gestion durable des ressources naturelles
La majorité des acteurs privilégient une agriculture responsable, avec une forte appétence pour les matières premières bio et locales. La filière malt bio ultra locale est un levier essentiel. Deck & Donohue s’illustre dans ce domaine en s’appuyant sur des partenariats étroits avec plusieurs agriculteurs situés à moins de 50 km. Elle garantit notamment une rémunération supérieure de 10 % au marché à ces producteurs, visant à promouvoir une agriculture durable.
Des engagements clairs vis-à-vis d’une filière malt bio locale sont en place, avec un objectif de 65 % de malt bio ultra local d’ici 2024 et 100 % de houblon français prévu d’ici 2026. Ce positionnement rejoint les pratiques de la brasserie Kisswing, reconnue pour son approvisionnement très local et biologique.
Économie circulaire et réduction des déchets
Le réemploi des bouteilles est une priorité pour limiter les déchets et l’impact carbone. Deck & Donohue développe activement un programme de réemploi, notamment concentré sur un format de bouteille spécifique, visant à doubler les volumes réemployés en 2024 par rapport à 2023.
Ce programme est initié pour dépasser les pratiques classiques et améliorer les retours de bouteilles en collaborant avec les distributeurs. Des défis logistiques sont cependant présents.
À titre de comparaison, Les Brasseurs Savoyards ont mis en place un système de consigne performant permettant jusqu’à 50 réutilisations par bouteille, illustrant le potentiel d’un modèle circulaire fort et efficient.
Réduction des émissions de gaz à effet de serre
La réduction de l’empreinte carbone constitue un enjeu majeur. Deck & Donohue a réalisé plusieurs bilans carbone, mettant en lumière le poids significatif du verre ainsi que des matières premières dans ses émissions totales. En réponse, l’entreprise planifie la mise à jour de son bilan carbone ainsi qu’une stratégie d’optimisation énergétique et de récupération de CO2 d’ici 2027.
Ces initiatives, bien que stratégiques, sont encore en déploiement, tandis que des acteurs comme Ninkasi affichent des réductions chiffrées et des objectifs ambitieux déjà en cours de réalisation.
Engagement social et sensibilisation à la transition durable
Deck & Donohue possède une démarche active en matière d’animation et de sensibilisation, avec un statut d’entreprise à mission officiellement adopté depuis 2020. Les actions intègrent la sensibilisation aux enjeux sociaux et environnementaux, et la promotion de la consommation responsable.
Le positionnement reste équilibré et s’accompagne d’efforts pour améliorer la qualité de vie au travail et l’équité salariale, avec des salaires supérieurs aux minima légaux et un écart de rémunération maîtrisé.
Sur ces thématiques, d’autres entreprises comme Ninkasi complètent cette approche avec un engagement marqué en faveur du développement d’un écosystème culturel et du soutien aux filières durables.
Positionnement global de Deck & Donohue
Avec un score RSE global classé A, Deck & Donohue communique de façon complète et structurée sur des enjeux clés, notamment l’agriculture responsable et la gestion durable des ressources. Son action concrète sur l’économie circulaire et le carbone est en développement, tandis que la sensibilisation et la qualité sociale sont affirmées. Son positionnement est ainsi solide et aligné avec les attentes du secteur.
